Santé

Vaste gamme de céréales pour petit-déjeuner contenant des niveaux inquiétants de glyphosate

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Voulez-vous un désherbant avec votre petit-déjeuner ? Personne de sensé ne répondrait par l’affirmative à cette question, mais s’il vous arrive de manger l’une des 26 céréales populaires, c’est exactement comme ça que vous avez commencé vos matinées.

Un nouveau rapport publié par le Groupe de travail sur l’environnement (GTE) montre que 26 des 28 produits de petit-déjeuner testés contiennent des niveaux plus élevés de glyphosate, le principal ingrédient de l’herbicide Roundup de Monsanto, que ceux que leurs scientifiques estiment sûrs pour la consommation des enfants. Ces produits comprenaient plusieurs variétés de granola, de céréales à déjeuner à l’avoine, d’avoine instantanée, de produits d’avoine de nuit et de barres-collations Quaker, ainsi que des céréales populaires comme les céréales Cheerios. Un produit, les céréales Quaker Oatmeal Squares, présentait des niveaux de glyphosate presque 18 fois plus élevés que le repère du GTE pour les enfants.

L’exposition au glyphosate est risquée pour tout le monde, mais elle est particulièrement dangereuse pour les enfants, car elle peut nuire à leur développement. Le Centre international de recherche sur le cancer a qualifié le glyphosate de ” probablement cancérigène “, à la grande consternation de Monsanto, qui a fait tout son possible pour discréditer cette agence respectée et protéger ses profits. L’Organisation mondiale de la santé a déclaré dans un rapport publié en 2015 que ce produit chimique a été associé au lymphome non Hodgkin et au cancer de la prostate. L’Office of Environmental Health Hazard Assessment de l’État de Californie l’a également classé parmi les substances cancérogènes connues.

En fait, un jury de San Francisco a ordonné à Monsanto de payer 289 millions de dollars en dommages-intérêts à un gardien d’école après que l’exposition au désherbant lui eut causé un cancer ; le paiement a ensuite été réduit, mais la décision a été maintenue. L’entreprise fait maintenant face à plusieurs recours collectifs concernant ses produits cancérigènes.

Certains des fabricants de l’étude, comme Quaker, soutiennent que les niveaux de référence de 160 PPB de l’EWG sont trop bas, mais que les niveaux légaux officiels sont notoirement dépassés et bien au-dessus des limites que de nombreux experts estiment sûres. L’EWG a souligné qu’en plus de ne pas se fonder sur la science actuelle, ” les normes de l’EPA pour les pesticides et autres produits chimiques sont aussi fortement influencées par le lobbying de l’industrie “.

Les fabricants affirment que le glyphosate n’est pas ajouté pendant le processus d’usinage , mais qu’il est couramment utilisé par les agriculteurs avant la récolte de l’avoine. D’une façon ou d’une autre, c’est dans l’aliment, ce qui signifie qu’il va se retrouver dans votre corps si vous le consommez.

Bien que les experts ne pensent pas que le public devrait être hystérique, ils soulignent que les gens doivent être conscients de ce qu’il y a dans leur aliment qui ne figure pas sur l’étiquette.

Un rapport précédent du même groupe est parvenu à une conclusion similaire au sujet de plus de 39 aliments à base d’avoine. cette occasion, un tiers des 16 produits testés qui étaient fabriqués avec de l’avoine biologique contenaient du glyphosate, tandis que les deux tiers des aliments conventionnels contenaient également des niveaux supérieurs aux normes sanitaires établies par le groupe.

Une étude montre que les personnes qui mangent bio ont un risque de cancer plus faible

La nouvelle arrive sous peu, la revue JAMA Internal Medicine a publié une étude qui a noté un risque de cancer significativement plus faible chez les personnes qui consomment beaucoup d’aliments biologiques. Dans cette étude, des chercheurs français ont constaté que les personnes qui consomment le plus d’aliments biologiques sont 25 % moins susceptibles de développer un cancer que celles qui ne consomment pas d’aliments biologiques. Leur risque de lymphome non hodgkinien était inférieur de 73 %, alors qu’elles étaient également 21 % moins susceptibles de développer un cancer du sein postménopausique.

Acheter de la nourriture peut être une tâche stressante pour les personnes soucieuses de leur santé, mais lorsque votre santé – et celle de vos enfants – est en jeu, il vaut toujours la peine de faire un effort supplémentaire, que ce soit pour aller au fond des sources des aliments que vous achetez ou les cultiver vous-même.

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