Santé

Une nouvelle étude révèle le rôle vital de la vitamine K2 dans la santé cardiaque

111Views

L’athérosclérose, l’accumulation de plaque dans les vaisseaux sanguins, est l’une des principales causes de crise cardiaque. En plus de suivre un régime alimentaire sain et de faire de l’exercice régulièrement, augmenter votre apport en vitamine K2 est l’un des meilleurs moyens de prévenir l’athérosclérose et de garder votre cœur en santé.

L’athérosclérose est responsable de plus de 30 % des décès liés aux maladies cardiovasculaires dans le monde. C’est un état dans lequel la plaque se développe dans les artères, provoquant le durcissement et le rétrécissement de ces principaux vaisseaux sanguins. La plaque étouffe la circulation sanguine, ce qui fait travailler le cœur plus fort et augmente le risque de mourir d’un accident vasculaire cérébral ou d’un anévrisme.

Dans l’athérosclérose, la plaque se forme habituellement à partir du cholestérol accumulé et, dans de nombreux cas, du calcium – le minéral même dont sont faits vos os et vos dents. C’est pourquoi, bien qu’une alimentation faible en gras réduise le risque d’athérosclérose, ce n’est pas la fin de l’histoire.

Vitamine K2 et athérosclérose

Il existe deux types de vitamine K. La plus populaire des deux est la vitamine K1, aussi connue sous le nom de phylloquinone, un nutriment essentiel à la formation de caillots dans votre sang. Pour cette raison, il est essentiel pour votre capacité à vous remettre de vos blessures et pour prévenir les hémorragies.

La vitamine K2, aussi connue sous le nom de ménaquinone, remplit une fonction totalement différente. Il se lie au calcium, aidant à réguler les niveaux de minéraux dans votre corps. Lorsqu’il est lié à la vitamine K2, le calcium est plus facilement acheminé aux os et aux dents où il est le plus nécessaire. La vitamine améliore également votre capacité à stocker le calcium et empêche le minéral de s’infiltrer dans vos tissus mous, y compris vos artères.

De faibles taux de ménaquinone entraînent une augmentation de l’excédent de calcium dans l’organisme. Cela laisse beaucoup de ce minéral flotter dans votre circulation sanguine où il est susceptible de se combiner avec la graisse et de durcir dans la plaque qui conduit à l’athérosclérose. Selon les recherches, le simple fait de consommer 32 microgrammes (mcg) de vitamine K2 par jour peut réduire le risque de calcification artérielle – durcissement des artères – et de décès par crise cardiaque jusqu’à 50 %. En fait, les scientifiques disent que pour chaque 10 mcg de vitamine K2 que vous ingérez, vous réduisez votre risque de maladie cardiaque de 9 %.

De plus, une étude a conclu que la vitamine K2 prévient non seulement la calcification artérielle, mais qu’elle peut aussi inverser ce processus qui met la vie en danger. Elle a constaté qu’une supplémentation avec des doses élevées de vitamines K1 et K2 peut réduire la calcification jusqu’à 37 % en six semaines et 53 % en 12 semaines.

Ceci a été confirmé par une autre étude qui a conclu que la prise quotidienne de 180 mcg de vitamine K2 pendant trois ans peut réduire la rigidité artérielle. Il est intéressant de noter que les participants qui présentaient des niveaux plus élevés de raideur artérielle au début de l’étude ont rapporté plus d’avantages que ceux qui présentaient une athérosclérose moins avancée.

Sources naturelles de vitamine K2

Les vitamines K1 et K2 diffèrent également en termes de source. Le premier se trouve souvent dans les légumes verts et feuillus, mais le second est abondant dans la viande et les produits fermentés. Outre la prise de suppléments, la consommation des aliments suivants est un moyen sûr d’obtenir de la vitamine K2 :

  • Natto – Cet aliment japonais est fabriqué à partir de fèves de soja en fermentation. C’est l’une des meilleures sources de vitamine K2 et elle est particulièrement idéale pour ceux qui ne mangent pas de viande. Le natto est également une bonne source de calcium et de probiotiques ou de bonnes bactéries, ce qui a été lié à une bonne digestion et à la protection contre diverses maladies.
  • Volaille – Que vous aimiez la dinde, l’oie, le canard ou le poulet n’a pas d’importance. Les oiseaux domestiques, ainsi que les œufs, sont d’excellentes sources de vitamine K2. Ils sont également une bonne source de protéines maigres, idéales pour ceux qui veulent limiter leur consommation de viandes rouges.
  • Viandes rouges – Le boeuf et le mouton sont très faciles à trouver et fournissent beaucoup de vitamine K2. Cependant, vous devez faire attention de ne pas en manger trop car une consommation élevée peut augmenter les risques de maladies cardiaques.
  • Poissons et fruits de mer – La truite et le hareng sont de bonnes sources de vitamine K2, mais leurs bienfaits pour le cœur ne s’arrêtent pas là. Les poissons gras sont d’excellentes sources d’acides gras oméga-3, de bons gras qui aident à maintenir le bon fonctionnement du cœur et du cerveau. Les poissons sont également connus pour avoir des effets anti-arythmiques, ce qui signifie qu’ils aident à maintenir le bon rythme cardiaque. D’autres fruits de mer, comme les crevettes, contiennent également de la vitamine, mais à des concentrations peu importantes.
  • Produits laitiers – Le lait et le fromage sont de bonnes sources de vitamine K2, mais tous les produits laitiers ne sont pas égaux. Il est préférable d’acheter du lait biologique. Certains fromages fermentés traditionnellement contiennent également des probiotiques pour votre système digestif.

Pour en savoir plus sur les bienfaits de la vitamine K2, consultez Nutrients.news.

Laisser un commentaire