Santé

Trois hypothèses qui modifient l’état de santé de la plupart des gens au sujet de leur apport en protéines

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Le débat sur les protéines fait rage depuis un certain temps déjà, les gens citant toutes sortes de “faits” sur les niveaux de protéines nécessaires et les sources qui sont les meilleures. Les végétaliens prétendent que vous pouvez obtenir toutes les protéines dont vous avez besoin des plantes, alors que les mangeurs de viande disent que ce n’est ni possible ni recommandé si vous voulez être fort et en santé.

Peu importe de quel côté du débat vous êtes, la plupart des gens font de mauvais choix quant à leur apport en protéines simplement parce qu’ils ont été éduqués par l’industrie des protéines en poudre. Donc, si vous voulez tirer le meilleur parti de votre prise de protéines, assurez-vous de mettre de côté ces trois hypothèses erronées.

Mythe #1) Votre protéine est facilement et entièrement absorbée

L’une des hypothèses les plus importantes faites lors du choix d’une protéine est que vous obtiendrez chaque gramme inscrit sur l’information nutritionnelle. C’est rarement le cas, en raison à la fois de la nature de la protéine et de votre capacité digestive.

Prenons l’isolat de protéine de soja par exemple. C’est l’ingrédient principal des produits protéiques depuis des décennies, mais nous savons maintenant que la version conventionnelle (OGM) et non fermentée en fait une protéine hautement indigeste et que son assimilation est donc compromise. Comme une multivitamine synthétique et mal produite, une partie de ce que vous ingérez est littéralement jetée dans les toilettes.

Il en va de même pour de nombreuses sources de protéines animales. Beaucoup de gens n’ont tout simplement pas l’infrastructure digestive (enzymes, probiotiques) pour digérer correctement les protéines animales, sans parler de celles qui sont élevées de façon conventionnelle et qui sont nourries principalement d’OGM provenant du soja et du maïs, ou d’autres céréales dont les protéines se sont avérées dures pour le système digestif (comme le gluten).

Donc, si vous prenez des protéines en poudre avec du soja ou des produits laitiers conventionnels ou si vous mangez de la viande élevée de façon conventionnelle, il y a de fortes chances que vous ne l’absorbiez pas bien et que vous créiez davantage de troubles digestifs au cours de ce processus.

Mythe #2) Vous ne pouvez obtenir des protéines “complètes” qu’à partir de sources animales.

Un point souvent cité dans le débat sur les protéines est que les protéines animales sont des protéines complètes, alors que les plantes n’ont tout simplement pas cette capacité. Il s’agit d’une fausse hypothèse fondée sur deux points :

Il existe des sources végétales de protéines complètes, comme la chlorelle, le pollen d’abeille, les graines de chia, le chanvre et le quinoa.

Lorsque vous combinez différentes protéines végétales, vous pouvez vous assurer d’obtenir une source complète de protéines à chaque repas, comme les lentilles et le riz brun. Il y a beaucoup d’acides aminés disponibles dans un régime à base de plantes qui garantit virtuellement que n’importe qui sur un tel régime peut satisfaire leurs besoins complets en protéines.

De plus, nos besoins en protéines n’ont pas besoin d’être “complets” à chaque repas. Ce qui est plus important et pertinent, c’est de s’assurer que nous obtenons une variété complète d’acides aminés au fil du temps. Il n’y a rien de magique à les obtenir tous en un seul repas.

Mythe #3) Un régime végétalien ne contient pas assez de protéines.

De nombreux végétaliens, y compris les culturistes, ont brisé le mythe selon lequel vous ne pouvez pas satisfaire vos besoins en protéines avec un régime végétalien. Bien sûr, il y a de nombreux facteurs à prendre en considération pour s’assurer qu’une personne consomme suffisamment de protéines dans un régime végétalien.

Une première considération est votre niveau d’activité : les personnes sédentaires ont besoin d’environ .8 grammes de protéines par kg de poids corporel, les athlètes d’endurance d’environ 1,2 à 1,4 gramme par kg de poids corporel et les culturistes d’entre 1,4 et 2,0 grammes par kg de poids corporel.

Un autre facteur est le type d’aliments que vous mangez, leur richesse en protéines et la facilité avec laquelle ils sont digérés. Dans le cadre d’un régime végétalien, vous devrez connaître les aliments végétaux riches en protéines pour vous assurer de les consommer régulièrement et connaître les sources les plus faciles à digérer afin de maximiser leur absorption. Si vous ne le faites pas, vous pourriez manquer d’appétit avant d’avoir assez de protéines.

La chlorella (58 à 75 % de protéines), la spiruline (51 à 71 % de protéines), les graines de chanvre (47 % de protéines), les graines de chia (21 % de protéines), le pollen d’abeille (25 à 40 % de protéines), les graines de courge (25 %) et le quinoa (14 % de protéines) constituent de grandes sources de protéines végétales qui sont faciles à digérer.

Pour plus d’informations sur les sources végétales riches en protéines, visitez Superfoods.news.

En fin de compte, chacun est libre de choisir sa source de protéines, mais s’il veut des protéines plus facilement assimilables et bénéfiques pour la santé, il est logique d’intégrer certaines des sources végétales identifiées. De cette façon, vous obtenez plus de protéines et d’autres nutriments favorables que vous ne pouvez pas vraiment obtenir de sources animales, comme les fibres, les enzymes et les antioxydants.

Pour obtenir une poudre de protéines végétaliennes de la plus haute qualité sans contamination par les métaux lourds, essayez la poudre de protéines de chanvre biologique de Health Ranger’s ou la poudre de protéines de graines de citrouille à base de plantes sans gluten végétaliennes biologiques.

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