Le raifort, légume-racine à la saveur épicée et poivrée, appartient à la famille des Brassicaceae. Le raifort contient des métabolites secondaires contenant du soufre appelés glucosinolates qui sont responsables de son goût unique et piquant. Le légume racine contient différents glucosinolates comme la glucobrassicine, la gluconasturtiine, la néoglucobrassicine et la sinigrine. Lorsque vous consommez du raifort, les glucosinolates sont décomposés ...

Une autre étude a prouvé que l’huile de noix de coco est en effet saine. Dans une étude publiée dans la revue Food Science and Technology, on a découvert que le tourteau d’huile de noix de coco est un antioxydant polyvalent et naturel qui peut être utilisé pour conserver les aliments. Il n’y a pas encore eu d’études sur l’utilisation ...

Le miel est une substance sucrée souvent associée aux aliments, mais rien n’est plus doux que de découvrir qu’il peut aussi être utilisé à d’autres fins. D’une part, des études ont montré que le miel peut servir de remède naturel contre de multiples maladies oculaires. Bien que le miel soit utilisé en médecine depuis longtemps, peu de gens connaissent l’étendue ...