Tag Archives: gluten

Santé

Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez du gluten ?

Le gluten est une protéine composée de molécules de gluténine et de gliadine qui forment une liaison élastique en présence d'eau. L'intolérance au gluten est un état dans lequel le système immunitaire d'une personne répond anormalement au gluten. Elle peut...

Nutrition

7 avantages des graines de chia

Les graines de chia ont été un élément de base dans l'alimentation des Mayas et des Aztèques pendant des siècles et font maintenant partie de nombreux garde-manger. C'est parce que, malgré leur petite taille, les graines de chia sont un...