Santé

Six façons saines d’édulcorer vos aliments et vos boissons

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Vous savez probablement déjà qu’il y a une guerre contre le sucre et que la substance blanche raffinée et ses équivalents synthétiques (édulcorants artificiels) sont vraiment interdits si vous essayez d’inverser des conditions de santé chroniques ou simplement de maintenir un niveau de santé acceptable. Malheureusement, le sucre s’est tellement ancré dans notre société et dans notre alimentation que l’abandon total du sucre semble être un acte disciplinaire aux proportions épiques.

Voici la bonne nouvelle : il existe de nombreuses alternatives pour sucrer vos aliments, sans l’effet d’écrasement du foie des sucres raffinés et des édulcorants artificiels. En fait, plusieurs de ces édulcorants ont en fait divers bienfaits pour la santé et vous aideront à satisfaire votre dent sucrée en même temps. Bien sûr, comme toute autre chose, les détails et la source de ces édulcorants sont primordiaux, alors faites attention afin de pouvoir faire le meilleur choix pour vos envies de sucre.

Miel cru ou de Manuka

Connaître les détails du miel fera la différence entre polluer votre corps et le nourrir. La recherche a révélé que la plupart du miel acheté en magasin n’est pas vraiment du miel du tout, car beaucoup d’entre eux ne contiennent pas de pollen et sont augmentés avec HFCS (haute teneur en fructose sirop de maïs). On peut soutenir que ce produit est aussi nocif, sinon plus, pour l’organisme que le sucre raffiné.

Cependant, des entreprises réputées ont commencé à produire du miel brut (non pasteurisé) qui contient ses nutriments originaux et utiles tels que des antioxydants, des enzymes, des vitamines, des minéraux et des acides aminés. Ces nutriments peuvent favoriser la digestion, une peau saine et même la santé buccodentaire.

Le miel de Manuka contient plusieurs des mêmes propriétés, mais en raison de son activité phytochimique plus élevée, il s’est avéré très utile dans le traitement de certaines infections. Pour être plus efficaces, cependant, ces miels ne devraient pas être mis dans des boissons chaudes répugnantes, car ils détruiront bon nombre des enzymes et des substances phytochimiques bénéfiques qui possèdent les propriétés médicinales naturelles.

Pour obtenir un miel cru phénoménal, essayez le miel cru canadien Traditions Tropicales. Je l’utilise dans ce Smoothie Party Time.

Sirop d’érable

Le sirop d’érable est tout simplement la sève d’érable recueillie, qui est ensuite bouillie, évaporée ou concentrée pour augmenter la concentration en sucre. Le produit final peut contenir jusqu’à deux douzaines d’antioxydants et des oligo-éléments comme le zinc, le fer, le calcium, le potassium et le manganèse. Il a également un index glycémique d’environ 54, contre 65 pour le sucre de canne pur.

Vous voudrez vous assurer d’obtenir du sirop d’érable pur et cela est indiqué sur l’étiquette et sur les ingrédients. Par exemple, l’un des “sirops d’érable” les plus célèbres sur le marché, celui de tante Jemima, n’est en fait pas du tout du sirop d’érable. En regardant de plus près l’étiquette, on peut voir qu’il n’y a que le mot “sirop” sur le devant de la bouteille, avec de délicieuses crêpes sur l’emballage, qui sont affectueusement connues pour être trempées dans le sirop d’érable.

Un coup d’oeil rapide aux ingrédients confirme non seulement qu’il ne s’agit pas de sirop d’érable, mais aussi d’une grappe toxique d’OGM, d’ingrédients artificiels et d’agents de conservation toxiques. La ligne “Original” présente les ingrédients du sirop de maïs, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, de l’eau, de la gomme de cellulose, de la couleur caramel, du sel, des arômes naturels et artificiels, du benzoate de sodium, de l’acide sorbique, de l’hexamétaphosphate de sodium.

Inutile de vous dire que vous devez choisir votre sirop d’érable avec prudence afin d’obtenir les avantages susmentionnés. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le sirop d’érable biologique Premium de Health Ranger’s. Vous pouvez l’utiliser dans cette recette de tarte à la crème à la banane crue.

Sucre de coco

L’un des nouveaux sucres du bloc, le sucre de coco, provient de la sève des fleurs du cocotier. Il est peu traité et très peu de produits chimiques y sont ajoutés, ce qui laisse plusieurs de ses minéraux intacts. Il a un faible score glycémique de 35 (le sucre raffiné peut atteindre les années 90), est riche en acides aminés, en vitamines B et en oligo-éléments comme le phosphore, le potassium, le magnésium, le manganèse et le cuivre.

Pour vous assurer d’obtenir la version authentique et pure, procurez-vous le sucre de palme de noix de coco biologique de Health Ranger’s. Vous pouvez l’utiliser facilement comme substitut de sucre pour la cuisson au four (comme dans ces Brownies à la noix de coco), ou dans des boissons chaudes (comme ce Chaga Latte à la noix de coco).

Extrait de fruit de moine

Aussi connu sous le nom de “luo han guo”, ce petit melon vert cultivé à l’origine dans le sud de la Chine a été nommé d’après les moines qui ont découvert le fruit. Puisqu’il se gâte peu de temps après la cueillette, il est préférable de l’utiliser sous forme d’extrait sec. Il ne contient naturellement presque pas de calories, a un effet négligeable sur la glycémie, ne contient pas d’arrière-goût amer et est riche en un puissant antioxydant connu sous le nom de mogroside, ce qui le rend 300 fois plus doux que le sucre de canne.

La règle avec l’extrait de fruit de moine est qu’un peu va un long chemin, ainsi une pincée est habituellement tout que vous avez besoin pour la plupart des cas. Utilisez-le dans le thé, le café, les smoothies, le yogourt, la farine d’avoine ou les desserts santé. Essayez la poudre d’extrait de fruit de moine moine de Health Ranger’s pour une excellente source.

Stévia

Le stévia est une herbe qui pousse au Brésil et au Paraguay, mais qui est maintenant cultivée dans de nombreuses autres régions. Les feuilles de cette plante ont été utilisées comme édulcorant pendant des siècles, et elle est 300 fois plus sucrée que le saccharose, ce qui veut dire qu’un peu d’eau va loin. Il contient également de nombreux antioxydants puissants.

De nombreux produits à base de stévia ont été trop transformés, ce qui peut les rendre moins désirables pour des raisons de santé. Lorsque vous recherchez un bon produit à base de stévia, recherchez des poudres vertes traitées au minimum ou des extraits liquides de stévia avec peu ou pas d’ingrédients supplémentaires.

Le stévia peut être utilisé dans les smoothies, les thés, les yaourts et plus encore, mais n’est pas facile à utiliser en pâtisserie.

Lucuma

Le Lucuma est un fruit subtropical originaire du Pérou, du Chili et de l’Équateur. La saveur est souvent associée au caramel ou au caramel, et elle peut aider à rassasier les envies de sucre sans endommager le corps. Il ne contient que 2 grammes de sucre de fruit naturel pour 11 grammes de glucides, ce qui en fait un édulcorant à faible taux de glycémie qui peut favoriser une glycémie saine.

Le Lucuma est également riche en minéraux comme le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium et le phosphore. Grâce à sa haute teneur en fibres alimentaires, il peut également favoriser une digestion et une élimination saines.

Le Lucuma peut être utilisé dans les smoothies, les produits de boulangerie et même dans la crème glacée. Pour obtenir le maximum d’avantages, essayez la poudre de Lucuma 100% organique de Health Ranger.

Comme vous pouvez le voir, vous avez clairement de nombreuses options pour les édulcorants sans avoir à recourir à des sucres raffinés ou à des édulcorants artificiels. Espérons que cela vous encouragera à mettre les sucres toxiques en bordure du trottoir et à apporter des solutions de rechange plus saines dans votre maison, surtout pendant la période des Fêtes.

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