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Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ?

L’intolérance au lactose est un trouble courant qui affecte le bien-être de nombreuses personnes.

On estime qu’en Espagne, 20 à 40 % de la population pourrait en souffrir. Le lactose est une molécule que le lait possède naturellement et qui est la cause des symptômes que vous pourriez ressentir en le buvant si vous êtes intolérant.

Qu’est-ce que le lactose ?
Le lactose est un sucre composé et est appelé disaccharide parce qu’il contient deux molécules plus petites, l’une de glucose et l’autre de galactose. Sa formule est C12, H22, O11 et se trouve dans le lait de nombreux mammifères.

Fonction du lactose
Il s’agit d’une enzyme produite par la muqueuse de l’intestin grêle. On le trouve surtout dans le duodénum et le jéjunum. Elle est chargée de scinder la molécule de lactose, très volumineuse, en deux sucres qui la constituent.

Cette enzyme apparaît au cours de la vie intra-utérine peu avant la fin de la grossesse. Sa production est maximale pendant la période de lactation, puis son activité diminue progressivement.

Intolérance au lactose
Si, pour une raison quelconque, l’intestin grêle ne produit pas assez de lactase, le lactose ne peut pas être digéré ou absorbé et reste intact dans la lumière de l’intestin. On peut donc dire que l’intolérance au lactose est l’incapacité à digérer le lait entier.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles l’enzyme n’est pas produite en quantité suffisante.

  • L’un d’eux est la prématurité du bébé, qui naît alors qu’il n’est pas encore produit.
  • Une autre cause peut être une anomalie congénitale qui l’empêche de produire de la lactase.
  • L’intestin peut cesser de produire l’enzyme prématurément, après la période de lactation. Cette situation est particulièrement fréquente chez les Amérindiens et les personnes d’origine asiatique ou africaine. Vous devez savoir que dans ce dernier cas, cela peut se produire dès l’âge de 2 ans.
  • Certaines affections provoquent également une diminution ou une absence de production de lactose, comme la maladie de Crohn ou les opérations de résection de l’intestin grêle.

Tableau clinique
Les symptômes d’intolérance au lactose se manifestent en consommant du lait entier et, plus rarement, des produits laitiers. La gravité des symptômes est directement liée à la quantité de nourriture consommée.

La cause en est la grande taille de la molécule de lactose, qui attire l’eau vers la lumière intestinale par un processus d’osmose. L’intestin est surchargé à une vitesse supérieure à la capacité du côlon à réabsorber l’eau.

Les symptômes apparaissent presque immédiatement après l’ingestion de lait ou de produits laitiers. Elles peuvent se produire :

  • Borborigmos
  • Distension abdominale
  • Flatulence
  • Nausées
  • Vomissements
  • Diarrhée

Il existe également d’autres symptômes systémiques qui se produisent lorsque certains métabolites toxiques apparaissent et sont

  • Fatigue
  • Mal de tête
  • La bouche sèche
  • Douleurs musculaires ou articulaires

Si vous êtes intolérant au lactose et que vous souhaitez boire du lait pour maintenir votre santé, vous pouvez choisir du lait sans lactose. Il existe également une alternative qui consiste à prendre des suppléments de lactase en gouttes ou en capsules pour compenser la carence enzymatique.

N’OUBLIEZ PAS : la base pour jouir d’une bonne santé est souvent de changer nos habitudes, comme le propose la méthode Create Health. Nous devons nous nourrir correctement et nous activer en faisant des choses qui contribuent à notre bien-être général.

En outre, pour prendre soin de notre esprit, il existe des outils comme l’app Siente – que vous pouvez télécharger ici – qui peuvent être de grands alliés sur la voie d’une vie saine. Sa méthodologie est simple à utiliser, car elle inclut la pleine conscience et la psychologie positive pour améliorer votre bien-être, réduire le stress et, ce faisant, être plus heureux.

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