Ils existent depuis plusieurs siècles, mais ne sont à la mode que depuis quelques années ! Des aliments 100% naturels ayant de grandes qualités nutritionnelles qui couvrent à merveille nos besoins journaliers et qui peuvent servir de base à une alimentation saine complétant tous les apports insuffisants.
Pour 99% issus du monde végétal, les super-aliments ont une très forte concentration en minéraux, vitamines, oligo-éléments, micronutriments, acides gras essentiels et/ou antioxydants sous un faible volume. C'est la définition de la densité nutritionnelle et c'est ce qui contribue à faire d'un "simple" aliment, un véritable super-aliment.
Quel super aliment choisir ?
Une grande de diversité de super aliments nous est proposée et on peut les classer par catégories selon leurs bienfaits, leur composition ou encore leur consommation. Ils peuvent également être commercialisés sous différents formats, en poudre, en graines ou en fruits. Les graines sont reconnues pour leur incroyable richesse en oméga 3 et 6, les baies et les fruits particulièrement savoureux et composés de vitamines et d’antioxydants majeurs, les poudres à partir de plantes, herbes, racines sont très riches en protéines mais aussi en minéraux et vitamines !
Quand et comment les consommer ?
La meilleure manière de consommer les super-aliments c’est de les manger crus afin de préserver leur valeur nutritionnelle. Si cela n’est pas possible puisqu’ils doivent être conservés, privilégiez les super aliments séchées ou réduits en poudre. Ils se présentent sous la forme de compléments alimentaires qui sont parfaits pour suivre une cure.
Visez à bien respecter la posologie indiquée et les conseils prodigués pour chaque produit. A consommer à tout moment de la journée, certains auront une action idéale avant ou pendant le repas comme les brule graisse ou coupe faim. Les super aliments stimulants risquent de vous empêcher de dormir s’ils sont consommés trop tardivement dans la journée, il faut donc essayer de les prendre avant 16h. Vous pouvez également manger vos super aliments à tout moment de la journée en remplaçant vos snacks trop gras ou trop sucrés.
Comment utiliser les super-aliments en poudre ?
Les super-aliments en poudre peuvent être dégusté sous plusieurs formes, dans des smoothies en ajoutant une cuillère à café du super-aliment de votre choix à votre préparation puis ne la passant au mixeur. Votre smoothie deviendra une bombe d’énergie pour affronter votre journée, mais faîtes attention aux smoothies et milkshakes trop riches en crème ou en sucre
Vous pouvez également utiliser vos poudres de super-aliments dans divers liquides afin de créer des boissons protéinées pour compléter des boissons ou des repas dépourvus de protéines ou encore vous redonner de la force après un entrainement.
En cuisine, ils trouvent leur place en tant qu’accompagnement pour une viande ou poisson, en sauce ou en poudre. Vos gâteaux deviendront des véritables gourmandises riches en vitamines et minéraux et seront délicieusement colorées, un gâteau beau et bon, pour le plaisir des yeux, des papilles et de notre organisme ! Niveau pâtisserie, vous pouvez agrémenter vos pancakes ou encore vos cookies pour leur donner un super aspect et une super composition.
Où trouver des super-aliments ?
Vous pourrez retrouver les super-aliments en vente libre dans la pharmacie de garde la plus proche de chez vous. L’avis d’un médecin est vivement conseillé, consultez votre docteur qui saura vous conseiller.
Des marques spécialisées dans les super-aliments sont également présentes dans le marché, comme Madiabio qui propose des aliments gustatifs et nutritionnels, naturels et biologiques pour vous faire bénéficier de découvertes innovantes !