Santé

Nerfs sur les nerfs, taux de cholestérol élevé, anxiété, fatigue, voici l’avoine !

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Dans le quotidien, chaque bouchée compte, l’importance de chacun des aliments est essentielle pour acquérir un mode de vie sain, l’habitude est prise en sachant et en mettant en pratique tout ce que nous apprenons. Par conséquent, d’après mon expérience non seulement avec les patients, mais aussi avec ma vie quotidienne, je vous recommande d’apprendre à savoir ce que vous mangez et ce que vous aimez faire bien.

De cela dépendra l’atteinte d’un objectif, ne parlons pas seulement de la nutrition liée à la surcharge pondérale, mais aussi de la qualité de la santé que nous voulons avoir basée sur l’alimentation.

Enfin, notre organisme parlera de lui-même, il est le reflet de ce que nous mangeons.

Les glucides sont les nutriments les plus abondants dans l’avoine. En raison de la structure particulière de leurs glucides, ils sont assimilés lentement et fournissent donc de l’énergie pendant plusieurs heures après avoir été ingérés.

L’amidon et ses produits de dégradation : dextrine, maltose et glucose. Ce sont des substances très assimilables par l’organisme qui les convertissent rapidement en énergie.

Fructose : Il a la particularité de ne pas avoir besoin d’insuline pour pénétrer dans les cellules et être utilisé par elles. C’est pourquoi il est fortement recommandé pour les diabétiques.

Ses mucilages, un type spécial de glucides dont la caractéristique est de retenir l’eau, constituent un type spécial de fibres solubles et donc lubrifient et adoucissent l’intérieur du tube digestif.

Sa fibre végétale, présente dans la couche qui recouvre le grain et persiste dans les flocons entiers, ce qui fait qu’il peut être consommé sous forme de son d’avoine. Il a un léger effet laxatif, mais surtout, il réduit le taux de cholestérol grâce au fait qu’il tire les acides biliaires de l’intestin, la matière première pour la fabrication du cholestérol dans l’organisme.

Les protéines d’avoine sont abondantes (16,9 %) et très digestibles. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels, mais pas dans les proportions optimales ; il est donc nécessaire de les lier aux légumineuses pour obtenir une protéine de haute valeur biologique. Par conséquent, il est recommandé de combiner avec des protéines de lait pour le petit-déjeuner.

Les flocons d’avoine bouillie avec du lait, auxquels vous pouvez ajouter du miel et des morceaux de pomme ou de banane, font un excellent petit-déjeuner pour les enfants, les sportifs et les femmes enceintes ou allaitantes”.

Voici d’autres façons de le consommer.

Flocons : C’est la meilleure façon de consommer l’avoine, en profitant de ses propriétés nutritionnelles. Ils sont préparés dans du lait bouilli ou du bouillon de légumes.

Porridge” : Peut être préparé comme suit : Faire tremper quatre cuillères à soupe d’avoine. Le lendemain matin, faire bouillir un demi-litre d’eau, puis ajouter les flocons et laisser mijoter pendant 15 minutes. Il est servi avec du miel et du lait peut aussi être ajouté.

3. Farine ou crème : On l’utilise dans les soupes, les bouillies, les crèmes, les pâtisseries, les arepas et tout ce que l’imagination permet ?

4. Muesli : Les flocons d’avoine sont l’un des principaux ingrédients du muesli pour le petit déjeuner, avec d’autres céréales, amandes, noisettes, raisins secs, etc. Bircher-muesli’ est préparé avec ces ingrédients, ainsi que des fruits frais, du lait et un peu de miel.

5. Eau d’avoine : Obtenue après décoction de deux cuillères à soupe de grains d’avoine dans un litre d’eau. Faire bouillir pendant 5 minutes, puis filtrer. Il peut être sucré avec du miel ou des édulcorants selon la préférence.

L’eau d’avoine est consommée sous forme de boisson tout au long de la journée.

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