Santé

L’huile de noix de coco vierge améliore votre profil lipidique

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La noix de coco est connue dans certaines cultures comme “l’arbre de vie”, et il est difficile de s’y opposer. Les gens ont trouvé une utilisation pour chaque partie du cocotier, depuis les feuilles jusqu’aux racines. Il peut être transformé sous de nombreuses formes, de la nourriture et des médicaments au combustible, en passant par le bois et même le pétrole. Dans une étude récente, des chercheurs de l’Université fédérale du Nigeria suggèrent que l’huile de noix de coco vierge, un type d’huile dérivé de la noix de coco, peut améliorer le taux de cholestérol, selon des études animales. Leurs conclusions, publiées dans le Journal of Dietary Supplements, ont montré comment l’ajout d’huile de noix de coco vierge à un régime alimentaire peut améliorer les biomarqueurs liés au cholestérol et l’oxydation des lipides.

Pour les non-initiés, l’huile de noix de coco vierge est dérivée de noix de coco sans utiliser de chaleur. Pour obtenir de l’huile de noix de coco ordinaire, il faut l’extraire des amandes de noix de coco séchées (aussi appelées coprah) par mouture. L’huile vierge de noix de coco, par contre, est obtenue à partir du lait de coco, où l’huile est séparée de l’eau par des procédés tels que la fermentation et le barattage, entre autres. Afin que les noix de coco ne soient pas exposées à la chaleur du soleil pendant le processus d’extraction, les matières premières sont traitées avec le plus grand soin. Le processus méticuleux de fabrication de l’huile de noix de coco vierge lui donne plus de bienfaits pour la santé que l’huile de noix de coco ordinaire. Il est également riche en antioxydants, vitamines et minéraux, acides gras à chaîne moyenne et même en protéines. Sa teneur en antioxydants, en particulier, est plus élevée que celle de l’huile de noix de coco ordinaire, dont la quantité est négligeable. Si ce n’est pas suffisant, il peut être conservé plus longtemps que la plupart des huiles et ne rancit pas facilement. Toutefois, les chercheurs ont souligné que, malgré tous ses avantages, il existe peu de littérature scientifique qui les valide.

Dans le cadre de l’étude, les chercheurs ont utilisé un modèle animal pour étudier les effets d’un supplément alimentaire à base d’huile de noix de coco vierge, en particulier son incidence sur les taux de cholestérol total et d’antioxydants dans le foie, la fonction rénale et hépatique globale et les facteurs de risque cardiovasculaire. Ils ont utilisé des rats sains pour l’étude et les ont assignés soit à un groupe témoin, soit à un groupe expérimental traité avec différentes doses d’huile de noix de coco vierge. Les tests ont duré cinq semaines. Pendant cette période, des biomarqueurs de la fonction rénale et hépatique, de l’activité antioxydante et de l’oxydation des lipides ont été prélevés pour analyse.

Les résultats ont révélé que les rats supplémentés avec de l’huile de noix de coco vierge avaient des biomarqueurs améliorés pour la fonction hépatique et rénale et les niveaux d’antioxydants. De plus, les niveaux de malondialdéhyde, qui indiquent la présence de dommages cellulaires dus à l’oxydation, ont été considérablement réduits pour le groupe. Des tendances similaires ont été observées dans les biomarqueurs du cholestérol total, des triglycérides et des lipoprotéines de basse densité, qui sont tous des indicateurs du risque de maladie cardiovasculaire.

De plus, les lipoprotéines de haute densité, aussi connues sous le nom de ” bon cholestérol “, ainsi que le nombre d’enzymes antioxydantes présentes dans le foie, dont la superoxyde dismutase (SOD), la catalase (CAT) et la glutathion peroxydase (GPx) ont augmenté considérablement. Les rats supplémentés avec un régime VCO avaient des niveaux modulés de créatinine, sodium (Na+), potassium (K+), chlorure (Cl ?), alanine aminotransférase (ALT), aspartate aminotransférase (AST), et phosphatase alcaline (ALP).

“Les résultats suggèrent un effet bénéfique du VCO[ou huile de noix de coco vierge] sur le profil lipidique, l’état rénal, le système de défense antioxydant hépatique et les indices de risque cardiovasculaire chez le rat “, ont conclu les chercheurs dans leur étude.

Pour en savoir plus sur les autres avantages que vous pouvez tirer de l’huile de noix de coco vierge, consultez Food.news.

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