Santé

Les preuves sont claires : le safran est une épice thérapeutique scientifiquement prouvée qui peut traiter une variété de maladies.

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Avec sa couleur rouge caractéristique et son goût subtil mais reconnaissable, le safran est l’une des épices les plus connues au monde. Cependant, c’est aussi l’un des plus chers. Heureusement, les nombreux bienfaits du safran pour la santé en valent le prix.

Le prix élevé du safran est attribué à sa production extrêmement limitée et à son processus de récolte difficile. La plupart des safrans sur le marché sont importés de pays comme l’Iran, la Grèce, le Maroc et l’Inde où ils sont cueillis individuellement à la main. Chaque fil de safran correspond à un stigmate de Crocus sativus, qui ne peut produire que trois stigmates chacun. Il faut environ 150 fleurs pour produire un gramme de safran.

Un fil de safran n’est pas seulement rempli de saveur et de couleur, il est aussi rempli de multiples bienfaits pour la santé. Depuis l’antiquité, il est déjà utilisé en médecine traditionnelle, comme en témoignent les peintures de médicaments dérivés du safran. Ces propriétés médicinales peuvent être attribuées à la présence de plus de 150 composés biochimiques. Voici les bienfaits du safran pour la santé qui peuvent être obtenus à partir du safran :

Perte de poids – La plus grande partie de l’intérêt pour le safran vient de sa capacité à promouvoir la perte de poids. On a observé que le safran réduit l’appétit et les envies de fumer, peut-être en augmentant le taux de sérotonine dans le cerveau. Il a été prouvé qu’un taux élevé de sérotonine prévient la suralimentation compulsive, comme l’a montré un essai mené auprès de femmes en bonne santé et ayant un léger excès de poids. Les participants à qui l’on a donné du safran ont connu une plus grande diminution du grignotage, ainsi qu’une réduction du poids corporel.

Amélioration de l’humeur – Les symptômes de la dépression peuvent également être soulagés chez les personnes qui mangent du safran ou prennent des suppléments de safran en raison de l’augmentation susmentionnée du taux de sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur qui joue un rôle dans l’appétit, les émotions et les fonctions motrices, cognitives et autonomes. Des études antérieures ont montré que 15 mg de safran ont des effets comparables à 10 mg de Prozac, un médicament couramment utilisé pour la dépression. De plus, 30 mg de safran ont les mêmes effets que 100 mg d’imipramine, un autre médicament contre la dépression.

Gestion de la maladie d’Alzheimer – Il a été démontré que les médicaments destinés aux patients atteints de la maladie d’Alzheimer, comme l’Aricept, sont toxiques et capables d’induire des effets secondaires nocifs. Heureusement, le safran s’est avéré aussi efficace que ces médicaments sans causer d’effets secondaires.

Soulagement du syndrome pré-menstruel – Beaucoup de femmes éprouvent des symptômes du syndrome pré-menstruel, qui peuvent varier de changements émotionnels à physiques. Pour certains, ces symptômes sont si intenses qu’ils interfèrent avec la vie. Les chercheurs ont découvert que la prise de suppléments de safran réduit considérablement l’apparition et l’intensité de ces symptômes.

Prévention du cancer – Il a été démontré qu’un composé présent dans le safran, la crocetine, possède des propriétés anticancéreuses. On a observé que la crocétine inhibait la prolifération des cellules cancéreuses du poumon et du col de l’utérus in vitro. Ceci est probablement causé par l’inhibition des enzymes qui sont trop actives dans les cellules cancéreuses.

Traitement du psoriasis – Le psoriasis est causé par une concentration accrue de toxines dans l’organisme, qui peut survenir en raison d’un syndrome de fuite intestinale. Les personnes atteintes du syndrome de l’intestin fuyant ont des parois intestinales endommagées qui permettent aux agents pathogènes et aux déchets de circuler dans la circulation sanguine. La prise de thé au safran répare les parois intestinales et détoxifie l’organisme en favorisant la transpiration et l’ouverture des pores. En plus de cela, le safran stimule également la circulation sanguine pour garantir que les organes reçoivent l’apport dont ils ont besoin pour fonctionner.

Contrôle de la tension artérielle – Des études antérieures ont montré que le safran alimentaire peut empêcher la hausse de la tension artérielle grâce à son arsenal de composés hypotenseurs, dont la crocine et le safranal.

Les nombreux bienfaits du safran pour la santé en font un aliment important à inclure dans l’alimentation d’une personne. En outre, le safran pourrait également être développé et utilisé comme une alternative sûre et efficace aux drogues de synthèse et aux traitements ayant des effets secondaires indésirables. (Connexe : Une des épices les plus précieuses au monde, le safran peut être utilisé comme traitement alternatif contre le cancer.

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