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Les édulcorants artificiels sont toxiques pour les bactéries intestinales

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  • La recherche sur les animaux montre que tous les édulcorants artificiels actuellement approuvés et jugés sûrs par la Food and Drug Administration des États-Unis causent des dommages à l’ADN des bactéries intestinales et nuisent à leur activité normale et saine.
  • Les édulcorants artificiels examinés dans cette étude comprennent l’aspartame, le sucralose, la saccharine, le néotame, l’advantame et l’acésulfame potassium-k
  • La saccharine a causé les dommages les plus importants et les plus répandus, présentant des effets cytotoxiques et génotoxiques, ce qui signifie qu’elle est toxique pour les cellules et endommage l’information génétique dans la cellule (qui peut causer des mutations).
  • L’aspartame et l’acésulfame potassium-k ont tous deux causé des dommages à l’ADN. On a constaté que le néotame causait des perturbations métaboliques et des concentrations élevées de plusieurs acides gras, lipides et cholestérol.
  • D’autres recherches récentes montrent que les édulcorants artificiels endommagent la fonction vasculaire et causent des changements cellulaires qui peuvent être importants pendant l’apparition et la progression du diabète et de l’obésité.

Les édulcorants artificiels sont toxiques pour les bactéries intestinales

Des recherches récentes sur les effets des édulcorants artificiels sur la santé ont porté un nouveau coup aux allégations de sécurité. L’étude sur les animaux1,2,3,4,4,5 publiée dans la revue Molecules a révélé que tous les édulcorants artificiels actuellement approuvés et jugés sûrs par la Food and Drug Administration des États-Unis causent des dommages à l’ADN des bactéries intestinales et interfèrent avec leur activité normale et saine.

Les édulcorants artificiels inclus dans cette étude comprenaient :

  1. Aspartame
  1. Sucralose
  1. Saccharine
  1. Néotame
  1. Advantame
  1. Acésulfame potassium-k

Tous les édulcorants artificiels sont toxiques pour les bactéries intestinales

Tel que rapporté par Business Insider, l’équipe de recherche a conclu que tous ces édulcorants ” avaient un effet toxique et stressant, rendant difficile la croissance et la reproduction des microbes de l’intestin “. Bien que les auteurs ne les désignent pas directement comme ayant des effets antibiotiques, quand quelque chose tue les bactéries, c’est essentiellement ce qui se produit.

Selon les chercheurs, les effets sur votre santé intestinale peuvent à leur tour affecter la capacité de votre corps à traiter le sucre et les autres glucides. Selon cette étude, la limite de toxicité de ces édulcorants artificiels semble être d’environ 1 milligramme par millilitre (mg/mL).

Ariel Kushmaro, Ph.D., professeur de biotechnologie microbienne à l’Université Ben-Gourion et auteur principal, a déclaré à Business Insider : “Nous ne prétendons pas que c’est toxique pour les êtres humains. Nous prétendons qu’il pourrait être toxique pour les bactéries intestinales, et par là, nous influencer.”

Effets spécifiques des édulcorants

Bien que, dans l’ensemble, les six édulcorants artificiels aient des effets toxiques sur les bactéries intestinales, on a constaté des différences individuelles quant au type et à l’ampleur des dommages qu’ils causent. Par exemple :

  • La saccharine a causé les dommages les plus importants et les plus répandus, présentant à la fois des effets cytotoxiques et génotoxiques, ce qui signifie qu’elle est toxique pour les cellules et endommage l’information génétique dans la cellule (qui peut causer des mutations).On a constaté que
  • néotame causait des perturbations métaboliques chez la souris et des concentrations élevées de plusieurs acides gras, lipides et cholestérol. Plusieurs gènes intestinaux ont également été diminués par cet édulcorant.
  • L’aspartame et l’acésulfame potassium-k – ce dernier étant communément trouvé dans les suppléments sportifs – ont tous deux causé des dommages à l’ADN.
  • Dangers du sucralose

  • Des études antérieures ont également révélé une longue liste de problèmes d’innocuité du sucralose (un édulcorant organochloré synthétique), dont certains sont très semblables à ceux que l’on trouve dans l’étude présentée, notamment

    • Génotoxicité (dommages à l’ADN) et effets épigénétiques potentiellement néfastes
    • La génération de composés toxiques (chloropropanols) lorsqu’ils sont chauffés.
    • Destruction des bactéries intestinales ; une étude a révélé qu’il peut tuer jusqu’à 50 pour cent de votre microbiome et semble cibler les microorganismes bénéfiques.
    • altérations des taux de glucose, d’insuline et de peptides de type glucagon-1 et des réponses10, ce qui augmente le risque de diabète
    • Diminution des globules rouges, signe d’anémie, à des taux supérieurs à 1 500 mg par kilo et par jour.
    • Augmentation de l’infertilité masculine en interférant avec la production et la vitalité du sperme, ainsi que des lésions cérébrales à des doses plus élevées.
    • Agrandissement et calcification des reins
    • Augmentation significative du risque de fausse couche (chez les lapines, les avortements spontanés ont touché près de la moitié de la population de lapines ayant reçu du sucralose, comparativement à aucune grossesse avortée dans le groupe témoin).
    • Augmentation significative du taux de mortalité (taux de mortalité de 23 % chez les lapins, comparativement à 6 % dans le groupe témoin).
    • Bioaccumulation
    • Interactions médicamenteuses potentielles

    Les édulcorants artificiels liés au diabète et aux maladies cardiovasculaires

    D’autres recherches récentes s’ajoutent aux preuves de plus en plus nombreuses montrant que les édulcorants artificiels augmentent le risque d’obésité et de diabète de type 2 au même degré ou plus que le sucre. L’étude en question a exploré comment différents édulcorants – dont le glucose, le fructose, l’aspartame et l’acésulfame potassium-k – affectent la consommation d’énergie, le stockage d’énergie et le fonctionnement vasculaire.

    Selon les auteurs, des quantités élevées de sucre et d’édulcorants artificiels ont causé une déficience vasculaire et d’autres effets ” qui peuvent être importants pendant l’apparition et la progression du diabète et de l’obésité “. Les édulcorants artificiels, cependant, se sont accumulés dans le sang, endommageant ainsi la paroi des vaisseaux sanguins à un degré plus élevé.

    Des deux édulcorants artificiels inclus dans cette étude, l’acésulfame potassique semblait être le pire. Comme l’a fait remarquer l’auteur principal Brian Hoffmann, Ph.D., professeur adjoint au département de génie biomédical de la Marquette University and Medical College of Wisconsin :

    Les édulcorants trompent le corps. Et lorsque votre corps ne reçoit pas l’énergie dont il a besoin – parce qu’il a besoin d’un peu de sucre pour fonctionner correctement – il peut trouver cette source ailleurs “, dit Hoffman

    Une autre source de sucre est le muscle et, en effet, des signes de dégradation des protéines ont été trouvés dans le sang des animaux. Essentiellement, les rats brûlaient des muscles comme source d’énergie lorsqu’on leur donnait des édulcorants artificiels. Hoffman note également que cette recherche est différente des tentatives antérieures visant à établir un lien concluant entre les édulcorants artificiels et les problèmes de santé :

    La plupart de ces édulcorants ont été approuvés bien avant que nous ayons la technologie nécessaire pour effectuer des études comme le fait mon laboratoire. Ils n’ont donc pas été en mesure d’examiner en profondeur certains des effets potentiels causés.

    En connaissant les changements biochimiques que ces études à grande échelle entraînent, nous pouvons adopter une approche impartiale et voir ce qui est en train de changer pour nous donner une meilleure orientation. Ce que j’aime dire aux gens, c’est que la plupart des choses avec modération vont s’arranger…

    C’est quand les gens commencent à consommer ces[boissons] de façon chronique – disons, une personne boit deux, trois, quatre… chaque jour – que nous devrions commencer à nous inquiéter. Parce que vous commencez à introduire ces changements biochimiques et que le corps n’a pas le temps de récupérer.”

    Édulcorants artificiels associés à la prise de poids et aux problèmes de santé connexes

    Les recherches publiées au cours des trois dernières décennies ont également démontré de façon convaincante que les édulcorants artificiels stimulent l’appétit, augmentent l’appétit pour les glucides et produisent une variété de dysfonctionnements métaboliques qui favorisent le stockage des graisses et le gain de poids.

    Dès 1986, une étude portant sur près de 78 700 femmes pendant un an a révélé que les femmes qui utilisaient des édulcorants artificiels étaient beaucoup plus susceptibles de prendre du poids que celles qui ne les utilisaient pas, peu importe leur poids initial.

    Selon les chercheurs, les résultats “n’étaient pas explicables par les différences dans les modes de consommation alimentaire. Les données n’appuient pas l’hypothèse selon laquelle l’utilisation à long terme d’édulcorants artificiels aide à perdre du poids ou à prévenir la prise de poids.”

    De même, l’étude San Antonio Heart Studient publiée en 2005, qui a duré 25 ans, a révélé que les personnes qui ont bu de la soude diète étaient beaucoup plus susceptibles de prendre du poids que celles qui ont bu de la soude ordinaire. En moyenne, pour chaque boisson gazeuse diète que les participants buvaient par jour, ils étaient 65 % plus susceptibles de souffrir d’embonpoint au cours des sept à huit années suivantes et 41 % plus susceptibles de devenir obèses.

    En 2010, une importante revue scientifique a été publiée dans le Yale Journal of Biology and Medicine. Il résume les données épidémiologiques et expérimentales disponibles sur les effets des édulcorants artificiels sur le poids, et explique ces effets à la lumière de la neurobiologie de la récompense alimentaire.

    Plus de 11 650 enfants âgés de 9 à 14 ans ont été inclus dans cette étude. Chaque portion quotidienne de boisson diététique a été associée à une augmentation de l’IMC de 0,16 kg/m2. Elle a également montré la corrélation entre l’utilisation accrue d’édulcorants artificiels dans les aliments et les boissons et l’augmentation correspondante de l’obésité. Selon les auteurs :

    Les échancrures suggèrent que la calorie contenue dans les édulcorants naturels peut déclencher une réponse pour maintenir la consommation d’énergie globale constante… De plus en plus de preuves suggèrent que les édulcorants artificiels n’activent pas les voies de récompense alimentaire de la même manière que les édulcorants naturels…[A]rtificiels, précisément parce qu’ils sont sucrés, encouragent le besoin de sucre et la dépendance au sucre.”

    Trois ans plus tard, un rapport publié dans la revue Trends in Endocrinology & Metabolism soulignait le fait que les buveurs de boissons gazeuses diètes souffrent des mêmes problèmes de santé que ceux qui optent pour les boissons gazeuses ordinaires, notamment la prise de poids excessive, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et les accidents cérébrovasculaires.

    Pour améliorer votre santé, se débarrasser des édulcorants artificiels

    Si vous faites de l’embonpoint et/ou souffrez d’insulinorésistance ou de diabète de type 2, il est très important de comprendre que les édulcorants artificiels ne vont pas aider. Ils ne feront probablement qu’empirer les choses.

    Si vous devez choisir entre deux maux, les boissons régulièrement sucrées sont probablement moins dangereuses à long terme, car votre corps sait au moins comment métaboliser le fructose, même si celui-ci est transformé.

    Cela dit, je crois fermement que l’élimination des boissons gazeuses et autres boissons sucrées est l’une des mesures les plus importantes que vous pouvez prendre pour améliorer votre poids et votre santé. Rappelez-vous, l’eau pure est une boisson sans calories. Vous ne pouvez pas trouver une boisson qui contient moins de calories.

    Si vous voulez un peu de saveur, il suffit de presser un peu de citron frais ou de lime dans de l’eau minérale. Dans les cas où votre cuisine, votre pâtisserie ou votre boisson a besoin d’un peu d’édulcorant, n’oubliez pas de faire votre choix.

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