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Les 10 meilleures racines comestibles pour vous aider à rester en vie et en bonne santé dans une situation de survie.

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focus_keyword} - img 5588 - Les 10 meilleures racines comestibles pour vous aider à rester en vie et en bonne santé dans une situation de survie.Quand le moine ermite Frère Simon réapparut au marché de Farrin après sept ans d’absence, les gens pensèrent qu’ils voyaient un fantôme. Après avoir réalisé que le frère Simon était, en fait, vivant et en bonne santé, les gens ont commencé à lui demander comment il avait réussi à survivre complètement hors réseau. “J’ai utilisé la connaissance de notre désert que j’ai apprise de mon père… Quand Dieu a créé le monde, Il l’a fait prospérer avec de belles plantes comestibles,” dit humblement le Frère Simon. “Mon vœu était de ne manger que des racines comestibles. Les sept dernières années ont testé ma compréhension des leçons de mon père.”

Frère Simon a ensuite énuméré 10 racines comestibles qu’il a personnellement mangées pour survivre.

Arrowroot – Comme son nom l’indique, la plante a des feuilles en forme de flèches. Les racines arrowroots aiment pousser autour des zones boueuses. Ils peuvent paraître petits, mais ils ont en fait un système racinaire étendu. Les racines peuvent être jaunâtres ou blanches (ressemblant à un panais) mais avec des anneaux serrés sur toute leur longueur. Les tubercules sont féculents et peuvent aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps. Avant de faire bouillir les racines, assurez-vous d’enlever les écailles.

Quenouille – Plus connu sous le nom de petit scirpe, ce rhizome pousse abondamment le long de l’hémisphère nord tempéré. Vous avez probablement vu un groupe de ces plantes au bord des lacs et des marais. La plupart des parties de la plante sont comestibles, mais le frère Simon dit que le porte-greffe est le plus nutritif et remplissant. Il dit que le rhizome peut être mangé cru ou bouilli. Les racines peuvent même être torréfiées jusqu’à ce qu’elles soient noires. La chair intérieure est ensuite consommée en collation.

Chicorée – Cette plante pousse assez rapidement et est parfois considérée comme une mauvaise herbe. Ils se distinguent facilement par leurs fleurs blanches et légèrement bleues. Chaque partie de la plante peut être consommée, mais il est recommandé de faire bouillir la racine avant de la manger. La prise de chicorée crue peut causer des problèmes gastro-intestinaux.

Pissenlit – Nous considérons tous les pissenlits comme des mauvaises herbes, mais cette plante de jardin a de nombreuses propriétés médicinales. La plante peut être appréciée de bien des façons ; vous vous souvenez peut-être que votre grand-mère a ajouté la fleur à vos salades ou a transformé les feuilles en un thé rafraîchissant. Les racines du pissenlit sont également très nutritives et peuvent éviter la faim en cas d’urgence. (Relié : 14 raisons de devenir obsédé par les pissenlits.)

Ruée fleurie – De nombreux botanistes considèrent cette plante comme une espèce envahissante, ce qui en fait une mauvaise herbe aux yeux de nombreuses personnes. Pourtant, la petite plante aux fleurs rose vif se trouve près des plans d’eau. Une fois arrachées, elles se révèlent avoir une racine épaisse et charnue qui peut être pelée et bouillie comme une pomme de terre.

Moutarde à l’ail – Pratiquement toutes les parties de cette plante peuvent être consommées, bien que les feuilles tendent vers une saveur amère pendant les saisons plus chaudes. Les racines de moutarde à l’ail sont quelque peu épicées, semblables au raifort.

Artichaut de Jérusalem – C’est l’une des plantes les plus faciles à repérer en raison de leurs fleurs jaune vif. Frère Simon a dit que la racine devrait être récoltée environ deux semaines après que les fleurs commencent à se faner. L’une des façons dont il aimait manger la racine du topinambour, c’était comme une soupe.

Chardon-Marie – C’est une plante populaire utilisée en homéopathie et en médecine naturopathique. La plante contient divers antioxydants qui favorisent la santé du foie et la perte de poids. Il a également été noté pour réduire les symptômes de l’asthme. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, il est préférable de les faire bouillir. On les reconnaît facilement à leur fleur violette violente aux feuilles uniques aux nervures blanc laiteux qui les traversent.

Herbe à arachides – Il s’agit d’une autre plante qui pousse le long des bords des marais et des étangs. La racine de cette plante peut être prise crue, mais il est préférable de la consommer bouillie et pelée. L’herbe de noix est un favori parmi les guérisseurs traditionnels chinois, qui appellent la plante, Xiang Fu ou Sha Cao. Il est généralement prescrit comme antidote contre diverses maladies de la peau comme les piqûres d’insectes et les teignes. Il peut également être utilisé pour soulager les symptômes du reflux acide.

Oignon sauvage – L’oignon sauvage est un bulbe que l’on trouve facilement dans les bois ou les champs. “Il existe plusieurs variétés, mais toutes ont une odeur d’oignon distincte – si ça sent l’oignon, c’est sans danger “, dit le confrère Simon. “Si ça ressemble à un oignon mais ne sent pas l’oignon, ça peut être toxique.” Ces bulbes peuvent être consommés crus ou cuits.

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