Bien-être

Le chocolat noir est bon pour votre cerveau ; il vous rend heureux ET plus intelligent.

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Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat : le chocolat noir n’est pas seulement bon pour le cerveau, mais il vous rend aussi heureux, selon un article publié sur le site BeBrainFit.com. Le chocolat est apprécié par le monde entier. Rien qu’en Amérique, les gens en consomment trois milliards de livres par an. Il est rare de trouver quelque chose de délicieux et sain en même temps. Voici neuf raisons pour lesquelles vous ne devriez pas vous sentir coupable de manger du chocolat noir de temps en temps :

  1. Le chocolat noir peut vous rendre heureux : Le chocolat noir augmente la production d’endorphines, des substances chimiques qui aident à se sentir bien dans le cerveau. Les endorphines réduisent également la douleur et combattent les effets négatifs du stress. De plus, le chocolat est l’une des plus grandes sources alimentaires du tryptophane, un acide aminé précurseur du neurotransmetteur du bonheur et de l’humeur positive. De plus, le chocolat est la principale source alimentaire d’anandamide, un composé naturel appelé “molécule de la félicité”. Le chocolat noir contient également le composé “love drug” appelé phényléthylamine.
  2. Le chocolat noir favorise la circulation sanguine vers le cerveau : Le chocolat noir contient des flavonoïdes qui favorisent la circulation sanguine vers le cerveau, ce qui améliore la mémoire, la capacité d’attention, le temps de réaction et les aptitudes à résoudre les problèmes.
  3. Le chocolat noir est riche en antioxydants : Le chocolat noir regorge d’antioxydants qui combattent les radicaux libres. Le cerveau est très vulnérable aux dommages causés par les radicaux libres, comme les rides, les taches de vieillesse et les dommages causés par le soleil sur la peau. Les radicaux libres endommagent également d’autres parties du corps, comme le cerveau.
  4. Le chocolat noir améliore la concentration, l’apprentissage et la mémoire : Le chocolat noir peut améliorer ces fonctions cérébrales grâce à ses flavonoïdes. Il contient également de la caféine, qui aide aussi à améliorer la mémoire, l’humeur et la concentration.
  5. Le chocolat noir soulage le stress : Le chocolat noir contient également du magnésium, qui favorise la relaxation et réduit le stress en supprimant la libération de l’hormone du stress, le cortisol (Related : Le chocolat noir est bon pour combattre le syndrome métabolique, à moins que vous ne le souligniez.
  6. Le chocolat noir aide à combattre les envies de nourriture : Le chocolat, particulièrement le chocolat noir de haute qualité, aide à réduire les envies de malbouffe de toutes sortes. Par conséquent, il peut vous aider à faire des choix alimentaires sains, à réduire votre apport calorique et à perdre du poids.
  7. Le chocolat noir protège le cerveau : Le chocolat noir peut aider à protéger le cerveau en raison de ses antioxydants, flavanols et flavonoïdes. La recherche a démontré qu’elle peut aider à réduire les risques d’AVC, de démence et de déclin cérébral lié à l’âge. Il peut également améliorer les troubles cognitifs légers.
  8. Le chocolat noir favorise les bonnes bactéries intestinales : C’est peut-être inhabituel, mais le chocolat noir agit comme un prébiotique, augmentant les bactéries bénéfiques dans l’intestin.
  9. Le chocolat noir peut vous rendre plus intelligent : Comme mentionné précédemment, le chocolat noir améliore l’apprentissage, la concentration et la mémoire – mais cela ne s’arrête pas là. La recherche a montré que la consommation de chocolat noir protège le cerveau et améliore la plasticité du cerveau, un facteur qui a été associé à une intelligence accrue.
  10. Choisir le bon chocolat noir

Le chocolat noir est un mélange de cacao, de matières grasses et de sucre. Bien qu’ils soient considérés comme sains, tous les “chocolats noirs” ne sont pas réellement sains. Voici quelques conseils que vous pouvez suivre pour vous assurer que le chocolat noir que vous allez consommer est de la meilleure qualité, riche en antioxydants et délicieux

  • Il doit être riche en cacao : le meilleur chocolat noir a toujours du cacao comme premier ingrédient et doit contenir au moins 70 % de cacao. Le cacao peut être répertorié sous d’autres formes, telles que la poudre de cacao, les fèves de cacao et le beurre de cacao.
  • Il ne devrait pas contenir d’ingrédients inutiles : N’achetez pas de chocolat noir qui contient des ingrédients inutiles, comme des gras trans, du lait, des arômes artificiels et de grandes quantités de sucre.
  • Évitez le chocolat noir alcalin : Le dutching, également connu sous le nom de traitement alcalin, implique un traitement avec un alcali. Il est utilisé pour changer la couleur du chocolat et réduire son goût amer. La recherche a également montré que ce processus réduit considérablement la quantité d’antioxydants dans le chocolat.
  • Achetez du chocolat noir fait à partir de fèves de cacao équitables et biologiques : Le chocolat biologique est plus susceptible d’être de haute qualité, d’origine éthique et sans pesticides.

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