Santé

Le chocolat noir est bon pour le cœur.

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Les chocolats sont un plaisir coupable pour beaucoup de gens dans le monde entier, mais il n’y a pas de quoi se sentir mal si vous mangez le bon type de chocolat. Le chocolat au lait est le type de chocolat que la plupart des gens mangent, mais c’est le chocolat noir qui est meilleur pour votre santé. Ce dernier contient moins de sucre et est riche en nutriments bénéfiques, c’est pourquoi de nombreuses personnes le considèrent maintenant comme un super aliment. Plus le chocolat est noir, plus il est bon pour la santé, car cela signifie qu’il contient plus de cacao et, par conséquent, plus de nutriments. L’un des organes qui bénéficient grandement de la consommation de chocolat noir est le cœur.

Au fil des ans, les preuves se sont accumulées que le chocolat noir est bon pour le cœur. L’une des observations les plus courantes des chercheurs est qu’il est riche en antioxydants comme les flavonols, les polyphénols et les catéchines. Une étude précédente a révélé que le chocolat noir contient plus de ces substances phytochimiques que les aliments riches en antioxydants renommés, comme les bleuets et les baies d’açai. Ces composés neutralisent efficacement les radicaux libres nocifs qui endommagent le cœur et les autres organes. De plus, les antioxydants réduisent également l’inflammation et stimulent le système immunitaire.

Différents composés du chocolat noir, comme l’épicatéchine et la cyclostatine, agissent également pour améliorer la circulation sanguine en stimulant les artères à se détendre et en empêchant la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins. Pour cette raison, les différentes parties du corps reçoivent une quantité suffisante de nutriments et d’oxygène pour leur bon fonctionnement. Ceci empêche également la tension artérielle de s’accumuler en libérant de petites quantités à la fois. Les minéraux présents dans le chocolat noir, dont le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium et le potassium, régulent également la tension artérielle.

Le chocolat noir a une teneur en cacao plus élevée que le chocolat au lait, de sorte qu’il contient également des concentrations plus élevées de beurre de cacao. Bien que ce produit naturel soit riche en graisses saturées comme l’acide stéarique, il n’augmente pas le taux de cholestérol. C’est parce que les graisses saturées sont rapidement converties en acide oléique monoinsaturé. De plus, le chocolat noir est également riche en fibres qui abaissent également le taux de cholestérol. Ces nutriments agissent ensemble pour réduire le risque de maladies associées à l’hypercholestérolémie comme les maladies coronariennes, les maladies artérielles périphériques et l’hypertension artérielle. D’après des études antérieures, une semaine de consommation de chocolat noir est déjà suffisante pour améliorer le profil lipidique.

Autres bienfaits du chocolat noir pour la santé

Le cœur n’est pas le seul organe qui bénéficie de la consommation de chocolat noir. D’autres avantages pour la santé d’inclure ceci dans votre régime alimentaire incluent ce qui suit :

Protéger la peau du soleil – Les flavonols contenus dans le chocolat noir préviennent les dommages cutanés en améliorant la circulation sanguine vers la peau et en la maintenant hydratée. Une étude a montré que les personnes qui mangent des chocolats noirs sont moins vulnérables aux rayons ultraviolets, donc si vous voulez aller à la plage, commencez à vous y préparer en mangeant plus de chocolat noir.

Amélioration des fonctions cérébrales – Manger des chocolats noirs améliore les fonctions cérébrales puisqu’il permet à suffisamment de sang de se rendre au cerveau. Cet aliment contient également des stimulants comme la caféine et la théobromine qui améliorent les fonctions cérébrales à court terme. De plus, on a observé que le cacao améliore la fluidité verbale et la fonction cognitive chez les personnes âgées atteintes de maladies neurodégénératives.

Réduction du risque de cancer – Les principaux facteurs contribuant au développement du cancer sont l’inflammation chronique et les mutations de l’ADN. Heureusement, les composés contenus dans le chocolat noir sont efficaces pour prévenir les dommages à l’ADN et réduire l’inflammation.

Les chocolats noirs sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, contrairement au chocolat au lait, de sorte que vous pouvez en manger davantage sans vous sentir coupable.

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