Santé

La quercétine, un pigment végétal, aide à neutraliser les dommages causés par les pesticides toxiques.

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A ce stade, il ne fait plus aucun doute que les pesticides utilisés à grande échelle dans l’agriculture conventionnelle sont nocifs pour l’homme, les animaux et l’environnement. L’exposition aux pesticides a été liée à la maladie de Parkinson, au cancer, aux problèmes de reproduction, au diabète, à l’autisme, à l’asthme et à la maladie d’Alzheimer chez les humains. Des millions d’oiseaux et de poissons meurent chaque année à cause de l’exposition aux pesticides, tandis que les populations d’abeilles, d’amphibiens et de chauves-souris ont été décimées par ces produits au cours des dernières années.

Bien que nous puissions essayer de minimiser notre exposition aux pesticides en cultivant nos propres fruits et légumes ou en choisissant des produits biologiques dans la mesure du possible, le fait est que le sol et l’eau de notre planète ont été imbibés d’organophosphorés et d’autres pesticides, et il est pratiquement impossible de les éviter complètement.

Il est donc rassurant de savoir que des études ont démontré qu’un pigment végétal naturel (flavonoïde) appelé quercétine peut aider à neutraliser les dommages causés par ces produits chimiques toxiques.

Qu’est-ce que la quercétine ?

La quercétine est naturellement présente dans les aliments comme les oignons, les baies et les pommes, ainsi que dans certaines herbes, le vin rouge et le thé. Il a des propriétés antihistaminiques et anti-inflammatoires, et surtout, il récupère les radicaux libres, qui sont les sous-produits des produits chimiques et qui endommagent l’ADN et les membranes cellulaires.

Dans la nature, la quercétine protège les plantes contre les menaces environnementales comme les toxines et les infections. C’est un antioxydant puissant en soi et il stimule la fonction des autres antioxydants de l’organisme, dont le plus important : le glutathion.

Des études prouvent que la quercétine contrecarre les effets des pesticides

Les premières recherches ont confirmé que la quercétine améliore les effets de l’exposition aux pesticides individuels dans les études sur les animaux. Une étude publiée dans la revue Xenobiotica en 2015 s’est appuyée sur ces résultats pour examiner les effets de la quercétine sur des rats exposés simultanément à quatre organophosphates différents.

Les chercheurs ont divisé les rats en six groupes différents : un groupe témoin ; deux groupes recevant des doses différentes de quercétine ; un groupe de rats exposés à des mélanges de pesticides (PM) ; et deux groupes exposés à des pesticides tout en recevant des suppléments de quercétine.

Le résumé de la revue explique la recherche comme suit :

Les paramètres suivants ont été modifiés de façon significative dans les groupes traités aux PM par rapport au groupe témoin (p?<?0,01). Dans les reins, le taux de malondialdéhyde a augmenté ; les activités de catalase, de superoxyde dismutase et de glutathion ont diminué. L’analyse des comètes de néphrocytes a montré que la proportion d’ADN dans la queue et la longueur de la queue augmentait. Dans l’urine, la?2-microglobuline, les taux de protéines conjuguées au rétinol et l’activité de la N-acétyl-?-d-glucosaminidase ont augmenté ; entre-temps, le taux d’acide urique a diminué. Dans le sérum, les taux de créatinine et d’azote uréique ont augmenté. Cependant, les changements d’anomalie des indices mentionnés ci-dessus dans le groupe traité aux PM ont été atténués lorsqu’ils ont été administrés simultanément avec 50?mg/kg de poids corporel/quercétine par jour (p?<?0,05).

L’équipe de recherche a conclu que la quercétine peut protéger contre les effets de l’exposition à de multiples pesticides organophosphorés – dont l’exposition est élevée chez les humains.

D’autres bonnes raisons d’augmenter l’apport en quercétine

En plus de ses capacités de protection contre l’exposition aux pesticides, il existe d’autres bonnes raisons d’augmenter notre consommation d’aliments riches en quercétine ou d’en prendre sous forme de supplément.

On a déjà fait l’objet d’un rapport :

La quercétine a été associée au soutien du système immunitaire, à l’élimination de l’excès de congestion, au soutien de la santé des os et peut aider à combattre les problèmes allergiques légers. Il est également utilisé dans certains programmes de contrôle du poids. La quercétine, comme les autres flavonoïdes, est un antioxydant qui se propage dans tout le corps en éliminant les radicaux libres nocifs. Des études ont également montré que la quercétine peut également être une solution potentielle aux maladies cardiovasculaires, l’une des principales causes de décès aux États-Unis.

Et des études ont montré que la quercétine peut stopper la propagation du cancer en interférant avec les processus qui transforment les cellules saines en cellules cancéreuses malignes. On croit qu’il ” gèle ” en répliquant rapidement les cellules cancéreuses et en les piégant à un stade précoce de la reproduction cellulaire.

Il y a certainement beaucoup de bonnes raisons pour nous tous de compléter notre alimentation avec ce cadeau étonnant de la nature.

Pour en savoir plus, consultez Nutrients.news.

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