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La nourriture indienne est considérée comme étant plus saine que vous ne le pensez.

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L’ajout d’épices à votre vie peut avoir des avantages supplémentaires.

Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit quand vous pensez à la nourriture indienne ? Épicé, gras, lourd, chaud ? Certains ont même des émotions mélangées de saveurs savoureuses, délicieuses et exotiques qui leur viennent à l’esprit. Mettez tous vos sentiments de côté et faisons une promenade du côté de la nature ! (Le côté épicé qui est) Permet d’explorer différents types d’aliments indiens et les épices qui font de ces plats essentiels à votre santé !

Avec tant de variétés de nourriture indienne du Nord, du Sud, de l’Est, de l’Ouest de l’Inde et des Antilles telles que Trinidad et la Guyane, c’est un tour épicé qui vous donnera envie d’essayer chacune de ces viandes étonnantes à des plats végétariens.

Tous ces plats de tous les coins du globe utilisent ces épices de base pour avoir le plus d’impact dans la nourriture.

Curcuma – contient de la curcumine, une substance aux puissants effets anti-inflammatoires.

Graines de moutarde – bonne source de vitamine A, un excellent nutriment pour une croissance saine des cheveux.

Gingembre – Traite les nausées et a des propriétés anti-inflammatoires.

Noix de muscade – abaisse le cholestérol et réduit la plaque dans les artères.

Garam Masala– Favorise une perte de poids saine.

Cannelle – abaisse le taux de sucre dans le sang et a un puissant effet anti diabétique

Les épices ont existé tout au long de l’histoire et sont reconnues pour leurs propriétés médicinales avant leur utilisation culinaire. Ils ont des effets bénéfiques remarquables sur la santé et sont utilisés dans de nombreux repas indiens populaires.

Nord-Indien

Rogan Josh est considéré comme un plat populaire dans le nord de l’Inde. De la viande tendre qui fondra dans la bouche comme un ragoût cuit lentement. Clous de girofle, cardamome, curcuma, chili et safran se retrouvent dans ce délicieux repas. Servi avec du pain plat indien ou du riz Basmati, c’est un repas que l’on préfère et qu’il faut absolument essayer.

Sud-Indien

Dosa est considéré comme l’un des repas préférés de l’Inde du Sud. Cette crêpe indienne farcie est remplie de pommes de terre savoureuses noyées dans les graines de moutarde, le cumin, le curcuma et les clous de girofle. Accompagné de Sambar (soupe indienne).

Est-Indien

Le fameux plat de nouilles de Thukpa de l’Est Indien est considéré comme Indo – la nourriture de style tibétain est un must si vous aimez les nouilles avec un twist. Ce repas savoureux est composé de chili rouge, de chili vert et de beaucoup d’ail.

Ouest-Indien

Khaman Khokla est l’une des meilleurs spécialistés de l’Inde de l’Ouest.

Fait avec des fleurs de grammes fermentées et de la pâte à frire au yogourt qui est cuite à la vapeur jusqu’à ce que ce soit comme un oreiller doux et moelleux. C’est un plat qui fait la fierté du Gujarat, servi avec un assortiment de chutney’s.

Antilles

Le meilleur des plats préférés de Trinité-et-Tobago et de la Guyane utilise également des épices et des fruits dans leur cuisine quotidienne.

Doubles un petit-déjeuner populaire et la collation de fin de soirée que l’on peut trouver dans les rues de Trinidad, rempli de pois chiches au curry recouvert par deux morceaux de pain plat est l’un des meilleurs aliments de l’île à essayer.

Pepperpot un favori guyanais. Un ragoût de bœuf chargé d’épices et de fruits savoureux. Ce repas étonnant est cuit lentement avec de la cannelle, du poivre et des écorces d’agrumes. C’est un ragoût que vous voudrez manger plus d’une fois.

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