Santé

Guide du débutant pour cultiver son propre brocoli

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Le brocoli est un délicieux super aliment qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Si vous voulez planter ce légume crucifère dans votre jardin ou votre propriété, voici quelques conseils à garder à l’esprit.

Saison de plantation du brocoli

Le brocoli qui mûrit par temps frais donne des têtes plus sucrées que le brocoli récolté à d’autres périodes de l’année. Il est préférable de cultiver le brocoli à l’automne, car les conditions printanières peuvent être imprévisibles.

Quand l’automne arrive, commencez à calculer quand vous devriez planter des graines de brocoli. Si vous voulez semer des graines directement dans votre jardin, commencez au moins 85 à 100 jours avant le premier gel automnal moyen dans la région.

Lorsque vous cultivez du brocoli à partir de transplants, vous pouvez déterminer la date de mise en terre des plants en ajoutant 10 jours aux “jours jusqu’à maturité” de la variété que vous cultivez. Ensuite, comptez à rebours à partir de la date prévue du premier gel automnal.

Plantez le brocoli dans un sol légèrement acide.

Le brocoli poussera bien en plein soleil dans un sol légèrement acide dont le pH se situe entre 6,0 et 6,8. Assurez-vous que le sol est fertile et bien drainé. Gardez-le humide et plein de matière organique. Avec le bon pH et suffisamment de matière organique, le sol sera rempli de micronutriments essentiels, comme le bore.

Lorsqu’il est cultivé dans un sol pauvre en bore, le brocoli peut développer des tiges creuses. Cependant, une trop grande quantité de bore est également toxique pour les plantes. Vérifiez le niveau de bore dans votre jardin à l’aide d’une analyse de sol.

Le brocoli d’automne doit être cultivé avec des exigences d’espacement spécifiques. Lorsque vous cultivez le légume crucifère dans un lit surélevé, écartez les plantes de 15 à 18 pouces les unes des autres. Lorsque vous jardinez en rangées, placez les plants à environ 18 à 24 pouces les uns des autres à l’intérieur de la rangée, puis espacez les rangées de 24 à 36 pouces les unes des autres. Placez toujours les transplants un peu plus profondément dans le sol qu’ils ne l’étaient dans le pot. (Relié : De délicieux super aliments que même les jardiniers débutants peuvent planter aujourd’hui.

Garder le brocoli bien nourri

Comme le brocoli est un aliment moyennement lourd, il doit être planté dans un sol qui contient de deux à quatre pouces de compost riche ou une mince couche de fumier bien vieilli. Utilisez du fumier de lapin ou d’autres types de fumier ou de compost vieillis pour les têtes de brocoli grandes et savoureuses.

Une fois que vous avez récolté la tête centrale d’une plante, ajoutez de l’engrais riche en azote (p. ex. farine de poisson ou fumier vieilli) dans le sol autour de sa base pour encourager une production prolongée de pousses latérales.

Protéger le brocoli du froid

En hiver, le brocoli peut souffrir d’une blessure qui peut refroidir les bourgeons et les rendre violets. Le froid peut aussi ramollir les têtes de brocoli, mais cela n’affecte pas la qualité du légume. Vous pouvez toujours manger du brocoli congelé et décongelé. Assurez-vous simplement que les têtes ne gèlent pas et ne dégèlent pas à répétition.

Protégez le brocoli du froid à l’aide d’une housse flottante qui peut donner aux légumes de quatre à huit degrés de chaleur supplémentaires. Les couvre-rangs flottants protègent le brocoli des fortes gelées et peuvent aider à prolonger la saison d’environ quatre semaines. Utilisez des tunnels ou un cadre froid pour augmenter les températures diurnes d’environ 10 à 30 degrés.

Les housses flottantes, ou housses de rang, sont des “tissus synthétiques légers filés-collés” qui sont utilisés pour protéger les plantes contre les parasites et les températures extrêmes. Assez légères pour être posées sur les plantes, les couvertures flottantes permettent également à la lumière, à l’eau et aux engrais de passer. Ils peuvent être fabriqués dans des matériaux plus légers ou plus lourds, ces derniers offrant une meilleure protection contre le gel.

Le premier n’emprisonne pas autant de chaleur à l’intérieur pendant l’été et laisse plus de soleil et d’eau pénétrer dans le matériau. Toutes sortes de couvertures flottantes sont assez légères et n’ont pas besoin de support pour pouvoir “flotter” sur les plantes.

Tenir les ravageurs à l’écart du brocoli

Vous pouvez éloigner les ravageurs à l’aide de couvre-rangs, mais la meilleure protection contre les insectes est de cultiver des plantes saines. La clé pour cultiver des brocolis sains est d’utiliser un sol sain. Avec Bacillus thuringiensis (var. Kurstaki), vous pouvez empêcher les chenilles nuisibles comme la fausse-arpenteuse du chou d’endommager le brocoli.

B. thuringiensis empêche les ravageurs de mâcher le brocoli, mais il n’endommage pas les insectes utiles.

Récolte du brocoli

Pour un brocoli savoureux, récoltez les têtes pendant que les bourgeons commencent à gonfler, mais avant que les pétales jaunes ne commencent à fleurir. Vérifiez la tête pendant la récolte. Lorsqu’il commence à s’épanouir, les bourgeons individuels commencent également à fleurir.

Lors de la récolte du brocoli, couper la tige en biais, à au moins cinq à huit pouces sous la tête centrale. Cela peut encourager la production de pousses latérales pour la poursuite des récoltes. Essayez de récolter le brocoli le matin avant que les plantes ne se réchauffent. Le brocoli a une fréquence respiratoire très élevée et la récolte le matin assure un goût délicieux aux légumes. Ne faites pas trop cuire le brocoli pour qu’il conserve sa saveur et ses nutriments naturels.

Vous pouvez lire plus d’articles avec des conseils sur la façon de cultiver le brocoli et d’autres légumes nutritifs à HomeGardeningNews.com.

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