Bien-être

Comment le jeûne stimule la puissance du cerveau

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Des études ont montré que le jeûne intermittent peut donner à votre cerveau non seulement plus d’énergie, mais aussi une meilleure capacité d’apprentissage de la mémoire.

Ces données proviennent de scientifiques de l’Institut national du vieillissement, qui ont découvert que des souris nourries tous les deux jours développaient davantage de neurones et de connexions synaptiques qui amélioraient leur fonction cérébrale.

Ces nouvelles découvertes viennent étayer des études antérieures démontrant les avantages du jeûne pour les maladies liées à l’âge et les maladies cardiovasculaires.

Le corps passe de la consommation de sources d’énergie à partir du glucose, qui est produit dans le foie, aux cellules graisseuses pendant le jeûne intermittent. Cela aide à fortifier l’activité et le développement cellulaire dans le cerveau.

Selon le Dr Mark Mattson, chef du laboratoire de neurosciences de l’Institut national du vieillissement (National Institute of Aging), ce changement ne se produit que pendant le jeûne, car l’organisme utilise normalement les réserves d’énergie du foie pendant environ 10 à 14 heures chez les humains.

Cette réaction est similaire au régime cétogène populaire, qui encourage également l’organisme à puiser l’énergie des cellules graisseuses. Il m’a expliqué : “Lorsque ces réserves sont épuisées, les corps humains et animaux se transforment en réserves de graisse, qui sont converties en composés appelés cétones dans le sang. Les cétones agissent directement sur les cellules nerveuses pour stimuler la production de BDNF – une protéine clé pour la croissance des neurones – et peuvent aider à optimiser la cognition, l’apprentissage et la mémoire.”

Le Dr Mattson compare l’effet du jeûne à celui de l’entraînement. Quand le corps ne continue pas le jeûne, les effets sont perdus. Il a poursuivi en disant que le jeûne intermittent, comme l’exercice, peut avoir des effets bénéfiques à long terme sur l’organisme. (Connexe : Le jeûne active le mode ” survie ” de votre corps, ce qui renforce votre système immunitaire.

Après des tests in vivo et des études comparatives, les avantages du jeûne étaient “indépendants de l’apport calorique global”. L’étude a ensuite mis l’accent sur le “passage métabolique de l’utilisation du glucose aux cétones” comme facteur clé pour les bienfaits du jeûne.

Bien que le développement des neurones se produise pendant la période de ” repos ” entre les séances de jeûne, le cerveau a également montré certains avantages pendant le jeûne.

Il a été noté que les souris de l’étude étaient plus alertes et indiquaient une activité accrue dans les zones du cerveau responsables de l’apprentissage et de la mémoire pendant la période de jeûne.

“On pourrait supposer qu’au cours de l’évolution, les personnes dont le cerveau ne fonctionnait pas bien à jeun ne survivraient probablement pas “, poursuit le Dr Mattson. “Alors, nous avons évolué pour manger de façon intermittente, et il est important que le cerveau fonctionne bien – peut-être même de façon optimale – quand nous n’avons pas pu manger pendant une longue période de temps.

Bien qu’il affirme que le jeûne de tous les deux jours utilisé pour les souris ne serait pas efficace pour les humains, des recherches antérieures ont démontré que les gens s’adaptent facilement à un régime de jeûne 5:2, qui exige deux jours de jeûne par semaine.

Une autre étude en cours vise à déterminer comment un jeûne irrégulier selon le plan 5:2 peut être bénéfique pour les personnes obèses qui sont plus susceptibles de présenter un risque de déficience cognitive en raison de leur âge et de leur état métabolique.

Des études antérieures ont prouvé les avantages du jeûne périodique. Des chercheurs de l’Université de Californie du Sud ont déclaré que le jeûne occasionnel peut permettre aux individus de rester en bonne santé. Dans une étude animale, le jeûne peut ralentir la destruction des cellules et favoriser leur régénération.

De plus, une étude récente a démontré qu’une alimentation à jeun peut aider à contrôler le glucose dans le diabète, non seulement chez les personnes atteintes de diabète de type 2, mais aussi de diabète de type 1, qui n’est pas causé par l’alimentation, mais par un système immunitaire défectueux. Le jeûne, selon l’étude mai aider à reprogrammer les cellules bêta dans le pancréas pour créer de l’insuline.

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