Bien-être

Comment faire votre propre poudre verte faite maison

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Comment faire votre propre poudre verte faite maison

Tous les aliments vert foncé et feuillus sont très importants pour promouvoir la santé.

Plein de vitamines et de minéraux dont nous avons tous besoin, nous devrions tous manger aussi vert que possible.

Mais même ainsi, tous les légumes verts étant si merveilleux pour notre santé, tout le monde n’aime pas les manger.

En fait, il est presque impossible pour certaines personnes de les manger. Une alternative est de les manger secs et en poudre au lieu d’être cuits à la vapeur ou crus.
Comment faire de la poudre verte maison

Elles sont idéales pour saupoudrer sur (presque) n’importe quoi.

Les légumes secs ont plus de saveur herbale qu’il est plus facile de les combiner avec d’autres aliments ou de les utiliser comme épices. La poudre verte contient des quantités concentrées de fer, de magnésium, de potassium, de vitamines K, C et E, de phytonutriments et d’acides gras oméga-3. La poudre verte est incroyablement polyvalente en raison de son goût très doux et peut être ajoutée à presque tout, des flocons d’avoine aux craquelins, en passant par les sauces et les smoothies.

Facile avec ou sans déshydrateur

La clé pour obtenir tous les bienfaits pour la santé des légumes à feuilles vert foncé est de les cuire à la vapeur avant de les sécher et de les appliquer sous forme de poudre. La cuisson réduit les niveaux d’acide oxalique, un composé qui réduit la disponibilité des vitamines et des minéraux dans les légumes. Avec les légumes cuits et séchés, vous profiterez de tous les bienfaits pour la santé que ces légumes ont à offrir.

Suivez ces étapes pour sécher et pulvériser vos propres légumes à feuilles vert foncé :

Rassembler autant de verts que possible. Presque tous les verts peuvent devenir déshydratés, y compris la laitue, les épinards, le chou frisé et plus encore.
REMARQUE : Le séchage prend beaucoup de temps, vous voudrez donc en faire le plus possible sur chaque lot.

2. Lavez soigneusement les légumes avec de l’eau chaude et propre pour enlever l’excès de saleté.

3. Coupe les mauvais endroits, les racines qui ne peuvent pas être mangées, les tiges ligneuses, etc. (Vous les utilisez pour le compost)

4. Enlever le plus d’eau possible à l’aide d’un chiffon propre et absorbant, ou simplement les secouer.

5. Placer les feuilles en une seule couche sur les plateaux de séchage. Ce n’est pas grave s’ils jouent, puisque la contraction sera de 25 à 33 %. NOTE : Si vous n’avez pas de déshydrateur, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez utiliser votre four dans sa position la plus basse et laisser la porte entrouverte pour permettre à l’humidité de s’échapper.

6. Empilez les plateaux remplis dans leur déshydrateur et réglez la température entre 110 et 140 degrés F, selon le type de légumes et le taux d’humidité de l’air ambiant. Des feuilles plus épaisses et un taux d’humidité élevé nécessiteront des températures de déshydratation plus élevées. Laisser sécher les légumes verts pendant au moins quatre à seize heures dans le déshydrateur.

7. Une fois que les feuilles sont bien croquantes, elles deviennent déshydratées. Ajoutez-les au mélangeur et utilisez le réglage le plus élevé nécessaire pour faire de la poudre.

8. Placez un filtre en treillis métallique sur l’embouchure du contenant d’entreposage de votre choix. Versez votre poudre à travers le filtre et dans le récipient. En été, il n’est pas nécessaire d’utiliser le four car le soleil est le meilleur moyen de déshydrater (et le plus écologique et économique).

La température du four ne doit jamais dépasser 60 degrés.

Nous ne devrions jamais fermer complètement la porte du four, afin que l’air puisse circuler et, ce faisant, aider notre four à ne pas atteindre une température supérieure à la température désirée. Tout ce que nous avons à faire est de mettre une louche de métal dans la porte qui laisse une fente à l’endroit où elle sort et dans l’air.

Utilisez votre poudre verte comme supplément pour les aliments qui ont besoin d’être fortifiés et comme moyen d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin sans le problème de manger des légumes feuillus vert foncé qui se dessèchent facilement.

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