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Comment enlever les pesticides de vos fruits et légumes en utilisant du bicarbonate de soude

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Les produits frais comme les fruits et les légumes peuvent nécessiter plus de rinçage que le rinçage traditionnel sous le robinet, car les pesticides toxiques peuvent persister.

Cependant, une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que l’humble bicarbonate de soude pourrait être la solution parfaite pour débarrasser les produits des pesticides nocifs.

Une équipe de chercheurs de l’Université du Massachusetts a mené une étude sur les pommes gala afin d’évaluer l’efficacité du bicarbonate de soude dans le nettoyage des fruits.

Dans le cadre de l’étude, l’équipe de recherche a appliqué deux pesticides courants, le thiabendazole et le phosmet, aux pommes gala biologiques. Le thiabendazole est un fongicide qui a déjà été reconnu pour sa capacité à pénétrer les pelures de pommes.

Phosmet est un insecticide populaire, disent les experts. Les scientifiques ont ensuite lavé les pommes contaminées avec trois liquides différents, soit de l’eau du robinet, une solution de bicarbonate de soude/eau à un pour cent et une solution commerciale de blanchiment approuvée par l’Environmental Protection Agency des États-Unis. La solution de blanchiment commerciale est le liquide le plus couramment utilisé dans les produits de nettoyage.

Les résultats ont révélé que l’eau du robinet et la solution d’eau de Javel commerciale n’étaient pas efficaces pour éliminer les pesticides des pommes, même après avoir lavé les fruits pendant deux minutes au maximum.

Cependant, les chercheurs ont observé que la solution de bicarbonate de soude a été très efficace pour éliminer les produits chimiques toxiques. Selon l’étude, la solution de bicarbonate de soude a aidé à éliminer 80 % du thiabendazole des pommes après 12 et 15 minutes.

De même, les scientifiques ont noté que la solution de bicarbonate de soude a éliminé 96 % du phosmet pendant la même période.

Selon les chercheurs, la différence marquée dans l’élimination des produits chimiques pourrait être due à une plus grande absorption du thiabendazole. Les données des images cartographiques ont révélé que le thiabendazole a pénétré les pommes jusqu’à 80 micromètres de profondeur, alors que le phosmet a pu le faire à seulement 20 micromètres de profondeur. (Rattaché : Le bicarbonate de soude : bien plus qu’un simple aliment de base pour pâtisserie)

Solutions de bicarbonate de soude qui aident à éliminer les pesticides indésirables

Un article publié sur le site Web de Do It Yourself présente deux solutions de bicarbonate de soude qui peuvent servir d’agents nettoyants naturels pour les fruits et légumes frais. Ces mélanges comprennent :

Du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc – L’article suggère de préparer environ une tasse et demie d’eau dans une casserole, puis d’ajouter une tasse de vinaigre blanc et environ une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.

L’article recommande également d’ajouter 20 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse à la solution et de faire transférer le mélange dans un flacon pulvérisateur. La solution peut être utilisée sur tous les fruits et légumes, y compris les épinards, la laitue et le brocoli.

Le bicarbonate de soude et le jus de citron – L’article recommande également de mélanger une cuillère à soupe de jus de citron et deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude qui sont ensuite diluées dans une tasse d’eau. Le produit peut être trempé dans la solution pendant quelques minutes, puis rincé.

De même, l’entrée énumère d’autres méthodes naturelles d’élimination des pesticides. Selon l’article, les gens peuvent utiliser une solution de sel marin – faite d’une cuillère à café de sel marin fin diluée dans une tasse d’eau – pour faire tremper des légumes comme la laitue et le chou entre cinq et dix minutes avant de rincer à l’eau courante.

De plus, l’article recommande d’ajouter quelques cuillères à café de liquide vaisselle dans un grand bol d’eau où l’on peut faire tourner les fruits pendant quelques minutes et les rincer ensuite.

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