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Combiner les aliments pour une bonne digestion

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Je suis sûre que vous vous êtes sentie ballonnée, fatiguée ou endormie plus d’une fois après un grand repas. Ce sont tous des symptômes d’une mauvaise digestion, quelque chose qui peut nous arriver très souvent si nous ne savons pas comment combiner les aliments. Mais quels aliments facilitent la digestion ? Découvrez comment combiner les aliments pour faire une bonne digestion, ci-dessous.

Quels aliments pouvez-vous combiner pour avoir une meilleure digestion ?

Chaque fois que nous mangeons de la nourriture, le corps nous aide à digérer par la production de sucs digestifs. Dans ces jus se trouvent les enzymes responsables de la transformation des aliments, et chacune de ces enzymes remplit sa fonction avec certains types d’aliments.

Cela signifie que le corps a la capacité de reconnaître quelle enzyme devrait agir dans le processus de digestion en fonction de l’aliment que nous mangeons. Par conséquent, lorsque nous mangeons plusieurs aliments à la fois, le processus de digestion devient plus lent et plus difficile. Si nous savons comment bien combiner les aliments, nous pouvons aider le corps à effectuer une digestion plus rapide et plus facile, oubliant ainsi les mauvaises et lourdes digestions :

Aliments gras et légumes

Aliments gras et légumes

Kerdkanno || Shutterstock

Les aliments gras sont les aliments les plus lourds à digérer, car les graisses empêchent l’estomac et l’intestin de se déplacer naturellement et font travailler le pancréas plus fort.

Par conséquent, s’il est inévitable de manger des aliments gras de temps en temps et que nous voulons faire une bonne digestion, il est préférable de les combiner avec des légumes ou des aliments légèrement cuits, et jamais avec un autre plat qui contient beaucoup de matières grasses.

Amidons et céréales avec légumes à feuilles vertes

Amidons et céréales avec légumes à feuilles vertes

Riz et autres céréales (millet, quinoa, blé, avoine) ou pommes de terre, patates douces, maïs, vous vous sentirez beaucoup mieux si vous les combinez avec des légumes à feuilles vertes (laitue, chou, chou, chou, épinards, bettes, etc.).

Cependant, si vous mélangez ces féculents avec des viandes et d’autres protéines, comme les protéines d’œufs, vous digérerez beaucoup plus lourdement.

Fruits

Fruits

Olga Dubravina || Shutterstock

Bien que ces aliments soient faibles en gras et très légers, les fruits peuvent parfois causer une mauvaise digestion s’ils ne sont pas bien combinés à chaque repas. De nombreux experts en nutrition recommandent de ne pas manger le fruit immédiatement après avoir mangé, mais plutôt de le laisser comme collation entre les repas.

Mais si vous faites partie de ceux qui ne peuvent pas renoncer aux fruits pour le dessert, sachez que les fruits acides comme l’orange, la mandarine ou le pamplemousse conviennent mieux lorsque vous avez mangé des légumes et des protéines.

Toutefois, les fruits dits sous-acides, tels que les prunes, les poires ou les pommes, devraient être mieux combinés avec des légumes, des légumes ou des aliments à base d’amidon. D’autre part, les fruits sucrés ou gras, comme les bananes, les melons ou les avocats, sont mieux digérés avec les repas où nous avons mangé des légumes verts feuillus.

Légumineuses aux légumes

Légumineuses aux légumes

Lukas Gojda || Shutterstock

Les lentilles, pois chiches et autres légumineuses sont connus pour causer une forte digestion. Cependant, le truc que certains nutritionnistes nous donnent est de ne jamais les mélanger avec des aliments très gras, comme l’agneau ou le porc. Mais ils ne doivent pas non plus être mélangés à d’autres plats très épicés.

Cependant, les légumineuses se combinent beaucoup mieux avec les légumes, en particulier les légumes verts à feuilles.

Protéines et produits laitiers avec légumes

Protéines et produits laitiers avec légumes

Dans le cas des protéines de viande ou d’œufs, ainsi que des produits laitiers (fromage, yaourt, crème, etc.), tous ces produits sont beaucoup mieux digérés lorsqu’ils sont accompagnés de légumes et de fruits acides. Cependant, ils provoquent des digestions très lourdes s’ils sont combinés avec des amidons et des légumineuses.

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