Santé

Ce conservateur alimentaire commun prive vos cellules d’oxygène et cause des dommages cellulaires.

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Mangeriez-vous du caoutchouc-ciment, du décapant à peinture ou du décapant permanent ? Aucune personne saine d’esprit ne mangerait ces choses de son plein gré, mais des millions d’entre nous mangent régulièrement une substance présente dans ces produits sans s’en rendre compte – et nous pourrions payer le prix ultime pour cette erreur.

Le produit chimique en question est le benzoate de sodium, que l’on retrouve dans de nombreux aliments emballés. Il prolonge la durée de conservation de ces aliments, mais il raccourcit en fait la vie des gens qui les consomment régulièrement. Parfois, vous verrez du benzoate de sodium sur une liste d’ingrédients accompagnée d’une phrase comme “pour préserver la fraîcheur”. Bien qu’il soit certainement efficace contre les champignons, les levures, les bactéries et les moisissures dans les aliments, il est aussi très efficace pour priver vos cellules d’oxygène.

Comme le benzoate de sodium prive les cellules de votre corps d’oxygène, il compromet votre système immunitaire et peut mener au cancer du sang. Il lessive également les nutriments essentiels de votre corps, ce qui entraîne des maladies neurodégénératives comme la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.

Le benzoate de sodium a été interdit dans l’industrie de la production de caoutchouc parce que de nombreux travailleurs qui y ont été exposés ont développé une leucémie. Dans les aliments, il réagit avec d’autres produits chimiques présents pour causer des problèmes encore plus graves. Par exemple, il peut réagir avec les vitamines C et E pour créer du benzène, un cancérigène connu. Elle prive les mitochondries cellulaires d’oxygène, et parce que les mitochondries sont les cellules de pouvoir, les cellules sont alors incapables de combattre les infections et les maladies comme le cancer. De plus, le benzoate de sodium endommage l’ADN.

L’Europe envisage d’interdire complètement ce produit chimique, mais il est toujours inclus régulièrement dans les aliments transformés aux États-Unis, malgré le fait que l’eau potable a une limite supérieure stricte de 5 ppb de benzoate de sodium. Aussi difficile à croire que cela puisse paraître, les fabricants de produits alimentaires sont exemptés du règlement, ce qui signifie que certains sodas contiennent autant que 100 ppb de benzène.

Des études ont également établi un lien entre le benzoate de sodium et l’hyperactivité. Par exemple, une étude à double insu, contrôlée par placebo, publiée dans le Lancet, a montré que le benzoate de sodium dans l’alimentation provoquait une augmentation de l’hyperactivité chez les enfants de 3 à 9 ans.

Vérifier les étiquettes et se tenir loin du benzoate de sodium.

Lorsque vous achetez des aliments, assurez-vous de vérifier les étiquettes pour le benzoate de sodium et de rester aussi loin que possible des produits qui en contiennent. On le trouve souvent dans les aliments acides. Le produit chimique se trouve dans le vinaigre, la confiture, les salsas, les trempettes, le fromage râpé, les vinaigrettes, les jus de fruits, la sauce soja et les sodas.

On le retrouve également dans le dentifrice, le rince-bouche, les cosmétiques et même le sirop contre la toux. Soit dit en passant, le benzoate de sodium, qui est synthétisé en laboratoire, ne doit pas être confondu avec l’acide benzoïque, que l’on trouve naturellement en très faibles concentrations dans de nombreux types de fruits.

Bien sûr, il y a un moyen facile d’éviter le benzoate de sodium, c’est de s’en tenir aux aliments naturels qui n’ont pas été transformés du tout. Les aliments sont destinés à périr, et tout ce qui prolonge artificiellement leur vie devrait être considéré avec beaucoup de scepticisme. Si vous ne l’avez pas cultivé vous-même ou si vous n’avez pas une bonne idée de qui l’a cultivé et de ce qui lui est arrivé avant qu’il n’arrive dans votre assiette, vous pourriez mettre votre santé en danger.

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