cuisine

Biscuits/Cookies doux à la citrouille

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Ces biscuits végétaliens doux et moelleux à la citrouille sont tendres et chaleureusement épicés – parfaits pour l’automne ! Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat si désiré.

Chaudement épicé et sucré avec du sucre de noix de coco

Donc, si vous êtes d’humeur à faire des biscuits ce mois-ci, préparez des biscuits pour vos amis et votre famille ! Ils se marient bien avec votre café au lait ou votre tasse de thé chaud préféré.

La saveur cordiale de la citrouille leur donne un peu plus de vitalité et de bonté qu’un biscuit traditionnel aux pépites de chocolat. Alors, vous vous sentirez bien à l’idée de grignoter avec ça !…….

Ingrédients

Mouillé :

1/2 tasse de beurre végétalien (1 bâtonnet)

1/2 tasse + 1 c. à table de purée de citrouille, non sucrée

1 c. à thé d’extrait de vanille

3/4 tasse de sucre de noix de coco

1 œuf de lin (1 c. à table de farine de lin moulue + 1/4 tasse d’eau)

1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

Sec :

1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille

1/8 c. à thé de cannelle

1 1/2 tasse de farine à pâtisserie à grains entiers (ou similaire)

1 c. à thé de levure chimique

1/2 c. à thé de sel marin

Optionnel : 1/4 tasse de morceaux de chocolat noir

Mode d’emploi

Chauffer le four à 350 degrés et graisser ou tapisser une plaque à pâtisserie.

Ajouter tous les ingrédients humides dans un grand bol. Battre jusqu’à ce que le tout soit combiné.

Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer le chocolat en option.

Déposer la pâte à la cuillère sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 350 degrés pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus gonfle et les bords commencent à brunir légèrement. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

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