Bien-être

Avantages du café pour la santé

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Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde pour ses connaissances et son arôme, en fait c’est la deuxième boisson la plus populaire après l’eau. Dans de nombreux foyers, il est devenu un élément essentiel des petits déjeuners et après le déjeuner, accompagne de nombreuses réunions sociales et est l’allié de ceux qui ont besoin d’aide pour rester éveillé.

Cependant, il existe encore de nombreux mythes sur le café qui ne sont pas à la hauteur de ses vraies propriétés. Ci-dessous, nous révélons plusieurs fausses croyances et vérités sur cette boisson :

C’est mauvais pour la santé : faux.

Une consommation modérée de café, c’est-à-dire jusqu’à quatre tasses (300 mg de caféine), est associée, selon la Fondation espagnole du cœur, à une durée de vie plus longue.

Par conséquent, une consommation modérée de cette boisson peut faire partie d’une alimentation saine et équilibrée sans aucun problème et, pour la plupart des gens, peut être considérée comme sûre et sans effets nocifs sur le corps. En fait, la caféine est classée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis comme une substance généralement sûre, à condition qu’elle soit consommée chez des adultes modérés et en bonne santé.

En outre, le café se classe sixième sur la liste des cinquante aliments qui contiennent le plus d’antioxydants, et en premier lieu comme boisson, ce qui protège l’organisme contre l’oxydation cellulaire et contribue ainsi à réduire le risque de développer des maladies chroniques. Plus précisément, selon certaines études, le café réduit le risque de diabète de type 2 jusqu’à 25 % et le risque de décès de 14 %.

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Soutient la performance sportive : vrai

Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), il existe une relation de cause à effet entre la consommation de caféine et l’amélioration des performances en termes d’endurance, de capacité d’endurance et de réduction de la fatigue perçue. Pour ce faire, la dose devrait être de trois à quatre milligrammes par kilogramme.

De plus, la caféine peut modérer la fatigue centrale et influencer les taux perçus de fatigue, de douleur et d’énergie. Ce sont tous des facteurs liés à la performance.

Déshydraté : faux

Bien qu’il y ait des indications que la caféine peut avoir un léger effet diurétique à court terme, il a été démontré que dans les 24 heures, la quantité d’urine produite par ceux qui ont consommé de la caféine et ceux qui n’en ont pas consommé était similaire.

Comme si cela ne suffisait pas, on sait que 97% du café est de l’eau, ce qui en fait une source importante d’hydratation. En effet, la Société Espagnole de Nutrition Communautaire (SENC) classe le café, dans sa pyramide d’hydratation saine, comme une boisson recommandée pour la consommation quotidienne.

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Améliore l’attention et la concentration : vrai

Il est bien connu que la caféine est une substance aux effets stimulants, mais il a également été démontré qu’elle a des effets bénéfiques sur la performance mentale.

D’autre part, selon l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), une dose de 75 mg de caféine, c’est-à-dire la quantité contenue dans environ une tasse de café normal, augmente le niveau d’attention et de vigilance.

De plus, ces effets stimulants d’une tasse de café sont connus pour se produire entre un quart d’heure et quarante-cinq minutes après la consommation et durent environ quatre heures.

Peut créer une dépendance : faux

Bien que, comme mentionné ci-dessus, la caféine dans le café est un stimulant léger du système nerveux central, des études récentes concluent que si elle est consommée avec modération, elle n’entraîne pas de dépendance physique.

D’autres recherches suggèrent que le retrait soudain de la caféine de l’alimentation peut causer des symptômes de sevrage, tels que des maux de tête, chez certaines personnes. Cependant, les experts affirment que ces symptômes peuvent être évités en réduisant graduellement la consommation de caféine dans l’alimentation.

N’augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires : c’est vrai.

Certaines études ont montré qu’une consommation modérée de café n’est pas liée à une augmentation des problèmes cardiovasculaires tels que les maladies cardiaques, les crises cardiaques, les arythmies ou l’hypertension. D’autres recherches ont même affirmé qu’une consommation modérée et régulière de cette boisson réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Selon la Société Espagnole de Cardiologie (SEC), il n’y a aucune raison pour qu’une hypertension bien contrôlée ne puisse être empêchée de boire du café.

Quant au cholestérol, son influence sur le taux de café dépend principalement de la méthode de préparation. Ainsi, si le café est préparé avec un filtre, il n’est pas significativement lié à l’augmentation du taux de cholestérol. D’autre part, si le café est poché, cela pourrait avoir un effet négatif sur les niveaux de café.

Ne pas prendre pendant la grossesse : faux.

Plusieurs études s’accordent à dire qu’une consommation modérée de caféine, y compris celle du café, n’empêche pas la grossesse d’être sans danger. Ainsi, comme le recommandent les experts, les femmes enceintes peuvent déguster quelques tasses de café par jour.

Ainsi, les autorités sanitaires recommandent aux femmes enceintes de limiter leur consommation totale de caféine à 200-300 mg par jour (une tasse de café normal contient entre 80 et 100 mg de caféine).

Il n’est pas toujours difficile de s’endormir : c’est vrai.

Il est important de noter que la caféine n’affecte pas tout le monde de la même façon. Certains d’entre eux prennent plus de temps pour s’endormir et/ou ont des problèmes de sommeil en général s’ils consomment de la caféine l’après-midi ou avant le coucher, en raison de l’effet stimulant du café. Pour éviter cela, ils n’auraient qu’à remplacer le café ordinaire par du café décaféiné l’après-midi.

Toutefois, il convient de noter qu’il existe de nombreux autres facteurs tels que le bruit, la température et l’inconfort, qui peuvent également affecter le sommeil.

Le café décaféiné est plus sain que d’habitude : faux.

Il est vrai qu’il y a plusieurs groupes de personnes qui ont besoin de réduire leur consommation de caféine et il serait donc conseillé de consommer du café dans sa variété décaféinée. En dehors de ces cas, il a été démontré à de nombreuses reprises que le café (avec de la caféine) a même des effets bénéfiques. Par exemple, l’EFSA a récemment déclaré que la caféine améliore les performances sportives (endurance) et augmente le niveau de vigilance et d’attention.

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