AIP GÂTEAU À LA CITROUILLE.

Si vous aimez le potiron autant que moi, vous adorerez cette recette de gâteau à la menthe. Il faut 5 minutes pour le préparer et le résultat est un muffin moelleux à la citrouille ! Cette recette ne nécessite pas de four et permet de préparer un délicieux gâteau à la citrouille en une seule portion, parfait pour les personnes allergiques lorsque le temps est mauvais.

Nous sommes en septembre et vous savez ce que cela signifie : Tout à la citrouille !

Je n’ai pas pu m’empêcher de partager cette recette super simple de gâteau à la citrouille aip pour une gâterie spéciale pour l’automne.

Comment faire ce gâteau AIP
Il n’est pas plus facile de réaliser cette recette. Il suffit de mélanger la purée de potiron, le lait de coco, la farine de tigresse, la farine de coco, la mélasse, le miel, la cannelle et le bicarbonate de soude dans un bol allant au micro-ondes.

Placez le tout dans votre micro-ondes pendant 5 minutes pour le faire cuire. Pour épicer le tout, vous pouvez ajouter de la crème fouettée à la noix de coco et saupoudrer de cannelle.

Ingrédients
1/2 tasse de purée de citrouille pure
2 cuillères à soupe de lait de coco entier en conserve
1/4 de tasse de farine de tigresse
2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
1/2 cuillère à café de mélasse
1/2 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Pincée de bicarbonate de soude

Instructions
Dans un petit bol, mélangez la purée de potiron et le lait de coco.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien.
Verser dans une grande tasse à café ou un petit ramequin et faire chauffer au micro-ondes à puissance maximale (100 %) pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien cuit.