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4 alternatives pour pimenter vos repas et oublier le sel

L’ hypertension est un problème subi par un grand nombre de personnes et de sel, en raison de sa teneur élevée en sodium, est la cause principale de cet événement. Convenons que manger des choses sans sel n’est pas très agréable et que très peu d’entre nous sont capables de le faire. 

Heureusement, Mère Nature collabore avec nous et nous donne des herbes qui peuvent remplacer le sel et n’augmentent pas la quantité de sodium dans notre corps.

Grains de poivre

Le poivre noir peut parfaitement remplacer le sel. Bien sûr, l’idéal est d’utiliser des grains de poivre et non ceux qui sont déjà moulus, car ils ont meilleur goût. Gardez à l’esprit que vous ne devez pas exagérer les montants, car ils peuvent être trop forts.

Poudre d’oignon

Ceci est une autre herbe que vous pouvez utiliser pour remplacer le sel dans vos repas. Il peut être acheté dans n’importe quel régime ou supermarché ou vous pouvez le faire vous-même en râpant un oignon et en le laissant sécher aussi longtemps que nécessaire. Soyez prudent dans les quantités, car sa saveur est trop concentrée et, si vous en mettez beaucoup, vous perdrez la saveur des aliments. 

Jus de citron

Bien qu’il ne convienne pas pour assaisonner tous les repas, le jus de citron peut être une bonne option pour remplacer le sel , en particulier lorsque nous parlons de poisson, de poulet et de salade. Utiliser du jus de citron fraîchement pressé donnera à vos repas une saveur super exotique.

Ail rôti

L’ ail rôti est également un excellent choix pour pimenter jusqu’à un repas. Il suffit de mettre les dents nues au four et de les laisser quelques minutes. Ensuite, il vous suffit de le hacher et de le stocker dans un bocal à utiliser lorsque vous en avez besoin. L’ail a un goût salé très particulier qui n’aura pas besoin d’ajouter du sel à la nourriture.

Comment éviter de consommer beaucoup de sodium?

L’idéal est de consommer des aliments frais car ils contiennent moins de sodium que les aliments en conserve . Lorsque vous cuisinez pour plusieurs personnes, évitez de placer le sel vous-même. Placez la salière sur la table et demandez à chaque invité de placer individuellement la quantité dont il a besoin. Lisez les étiquettes des produits pour vérifier le niveau de sodium, en particulier lorsque vous parlez de boîtes de conserves, car la quantité de ce minéral est généralement supérieure à celle dont le corps a besoin. 

Toujours utiliser des herbes au lieu de sel. Par exemple, les clous de girofle, le basilic, l’anis, la menthe, l’origan, le persil, les feuilles de laurier et le paprika moulu sont de très bonnes options.


Written by reformetasante

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